第18章 山楂糕(第2页)
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兰卿辞小脸红扑扑的,黑白分明的大眼睛满是笑意,“姐姐,我明天还想吃这种干的菜。”
兰卿语秒懂“这叫炒菜!行,咱明儿个继续吃。”
兰老爹想到去了书院后就要吃回以前那种炖菜,瞬间有点儿不想去书院了怎么办?哎,突然羡慕小辞了……
“哎呦……”小卿辞突然抱着肚子蹲在地上。
沈氏忙上前抱着他查看“怎么了小辞?哪里不舒服?”
兰卿辞有气无力地说“肚子疼,可好像又不是那么疼。”大家一听瞬间都放下心来了,感情是吃多了。
兰老爹还用幽怨的眼神看着兰卿辞,小样儿也不看看自己的多大的肚子,刚刚那跟你爹抢食的样子……真是的……遭报应了吧。
“小辞没事儿,你是吃多了,马上姐姐给你做个好吃的,消消食。”
想到还要做山楂糕,明儿个就是跟胡小公子约定的时间了。
当即也不休息了,站起身来,开始利落的收拾碗筷,洗锅。
“语儿,你做什么吃的呀?娘来帮你吧。”说着也起身跟着收拾了起来。
兰老爹开始收拾院里的东西,小卿辞一听姐姐要给自己做吃的就乐呵呵的跟在兰卿语的屁股后。
“我准备做明儿个带给胡小公子的零嘴儿。”众人一听忙跟着帮起忙来。
“娘,你把你处理好的山里红给我。”
用竹刷子把锅洗干净,擦干,然后把处理好的山里红倒进锅里,加入清水没过山里红,然后开始煮,不一会儿把煮好的山里红捞出过凉水。
然后放入石臼里开始把山里红捣烂成泥状再倒出来,把锅里的水倒掉后,擦干,讲捣好的山楂泥倒进锅里,开始小火不停地搅动炒制。
“娘你把我们今儿做好的白糖拿给我。”
“这里面还要放糖啊?那白糖……行!”沈氏本想着白糖精贵,可一想到女儿的卖身契,没有什么东西能有女儿重要。
可是当看见兰卿语往锅里不停的倒白糖时,还是有些肉疼,原以为倒一点就行了,没想到一下子就没了半罐子。
兰卿辞看见倒了这么多糖,也有些牙疼,“姐姐,要放这么多糖吗?”
兰卿语神色未变,“因为这山楂……山里红很酸啊,那么多的山里红,自然要多放糖啦。”
搅动翻炒了一会儿,直到彻底融入这山楂糊中,兰卿语拿了根筷子,轻轻蘸了一点儿糊糊,尝了尝,感觉还是有点酸。
接着又是倒了些白糖,看的沈氏眼皮一跳,放这么多糖,这东西能难吃就怪了。
接着兰卿语又尝了下感觉酸甜刚刚好,当糖完全融化,山楂糊也变得明显黏稠,可以挂在铲子上不容易滴落就可以扯火了。
兰卿语拿了一个大的深盘,把炒好的山楂糊倒入盘中,轻轻晃晃,让它表面平整。
沈氏看这碗山里红糊糊犹疑道“这……这就做好啦?这么简单?只要山里红和糖就行啊?”
兰卿语点了点头“这就是个消食开胃的零嘴儿,没有多复杂的,我也是看那胡小公子爱吃零嘴儿的样子,才想到做这个的。
这个酸甜可口,消食开胃,老少咸宜。不过现在这样还不能吃,吊井里等冷却下来后,切块吃,也可以做成卷,但是我们现在没有工具做不了,回头去打个铁板回来。”
兰卿辞听着姐姐的描述就有点儿想吃了,忙催促沈氏“娘,快吊井里吧。”
“娘知道了,我这就去,这闻着确实是让人有点儿那什么口齿生津。”边走边闻闻了嘀咕道。
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