第二章 阴间烟火（第1页）

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鬼肉，是餐饮行里，对最低劣的肉食的称呼。

在五行八作里，厨门最讲三六九等。连带肉料之类的食材也一样。会根据优劣好坏划分等级。

在鬼肉之上，有假肉、僵尸肉、劣肉、陈肉、鲜肉、活肉、神仙肉、活跳鬼等更高档的肉食。

在鬼肉之下，没了。

这也既是说，小姨弄来的这盆肉就算是以假肉的标准来看，也是不合格的。

木火旺随手一翻，就能现肉里夹杂着很多黑色的卷曲毛。

那不是猪或者羊的毛，连狗的都不是。

特别瘦，看不到一点肥油。

隐隐的尸臭。

最可怕的是，肉腌制的时候一碰小茴香，颜色骤然变黑。

这可不是啥好兆头。

业界传闻里，小茴香又叫鬼怕香，是能辟邪的香料。

遇小茴香立刻变黑氧化的肉，说明阴气重。有对人身体不好的东西。

这种种的异象让木火旺极度犹豫。

于是，他没有继续串肉，而是找到了小姨，问这肉的来历。顺带提醒她可别再乱折腾。

罚款事小，穿金戴银事大，吃花生米最大。

这一问，小姨脸上泛起美丽而奇怪的笑。

然后她嗲声说道：“看你说的，羊肉串，自然要用羊肉来穿呀。要不然名不副实，怎么能成。我良心上也过不去呀。”

木火旺听了小姨的话，用一副看鬼的表情望着小姨。

小姨你变了。

出去三天，你居然长良心了。

而且这良心还有点黑。

木火旺感觉经历过那件事后，小姨脸皮似乎更厚了一些，说假话的本事，也更炉火纯青了。

“好了。任何人问，都说是羊肉就成。天塌下来，有我顶着。”小姨美美的冲木火旺摆了摆手，示意他不要多问了。

“……”听了这话，木火旺自然越感觉小姨进来的这一批肉货有大问题。

但他毕竟是个打工仔，不好阻止什么。

尽完提醒的义务，木火旺终究放下了犹豫，开始走红签，把这些肉和羊油一起，做“八大粒”。

下午饭点，这些肥瘦相间的肉串就上了烤炉。

这些肉的质量肉眼可见的低劣不堪，用它们拯救生意，木火旺原本没抱多少希望。

可随着火焰缭烤，肉串出烟，脂肪融化，事情开始向着奇妙和诡异展。

小姨带回的这些肉，味道特别鲜。

不管是内行还是外行闻着，那都是一种能让人馋掉牙的咸香味道。

其鲜美程度，色泽之好，也根本不是调制出的假羊肉串能比拟的。

东西烤好了之后，小姨还特地给木火旺送了两串过来，让他尝尝。

木火旺接过，狐疑地放进嘴里，又是一惊。

羊肉入口即化，肉筋嚼劲适中，舌触如西施之肉，吞咽如阳春化雪。

依照他三年的制假经验，绝对不是别的什么肉假冒。是最好的羔羊肉。

这可真是奇了。

小姨就好像会变戏法一样，劣质的鬼肉经炭火一烤，竟然能变成风味独特的羔羊肉。

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