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海常在听了陈静婉的话,不好意思地摇了摇头:“也没什么,只是想请你来尝一些蒙古特色的食物。”
“这还不算特别吗?”陈静婉感叹道,“一般人也不是想吃就能吃到的呀!”
海常在说:“这次是我找了点现烤的材料,因为材料比较简单所以味道不一定会好,妹妹还是别那么期待了。。。。。。”
陈静婉一听,反而更激动——这种现烤现吃的美食,乐在于亲自手动而不是美食本身,她早就因为今年不能去木兰秋狝而遗憾,现在能尝试一次简易版本的简直是太棒了。
冬天就是要吃烤肉呀!
因而陈静婉笑意吟吟地对海常在道:“姐姐的手艺肯定不会差的,我相信姐姐。”
。。。。。。
很快,海常在定制的烤架和材料就送了过来。
因是延禧宫偏殿狭小,她只定制了两个用来旋转烤肉的架子,还有二十多个已经串好了各种肉类和蔬菜的烤串。
东西送到,陈静婉就命宋福舟跟着海常在的莫忠公公一起,将两个烤肉的架子架好,然后把早已腌制好的羊腿和牛脊架在了上面,转动着烧烤。
而后,海常在又让春水和莫如一起,将装了红箩炭的炭盆上固定了一个可以用来盛放食物的铁锅。铁锅不大,莫如将用来烤肉的石头摆了上去,做成另一个可供使用的器具。
“这个是用来烤串儿的。”海常在解释道,“还可以烤一些主食,用石头垫在下面是我们族人的习惯。”
陈静婉点了点头,表示明白。
她在现代吃过这种放在滚石上的烤馍,只不过现代时那些石头比现在的更小,馍片放在上面顺着滚动的暖石来回受热,外表被烤得很脆,里面还是软糯的。
只不过海常在喜欢的是蒙古的油果子和海生包尔斯克。她将做好的还有余热的蒙古烤饼撕碎放置在滚石的周围,正中间放上了切成大块的土豆胡萝卜和烤串,又在上面洒了点盐调味,其余的东西就归宋福舟和莫忠公公伺候了。
很快,炙烤的羊腿就流出了金黄色的油脂,一滴滴落在下面的小炭盆里,融化进火焰中,出“滋滋”的声响。
陈静婉也不甘示弱,她最喜欢这种将烤串来回转动的感觉,因此从开始手都没有停下来过。很快,独属于牛羊肉的香气飘散在空中,腌制好的肉质呈现出了烤熟的深褐色来。
海常在见陈静婉实在忙碌,主动给她倒了一杯奶茶。陈静婉尝了尝,竟然现是很少见的甜口。
她捧着碗,眼神光骤然明亮,“姐姐,这次的奶茶是甜的诶。”
“嗯,觉得你会喜欢甜的。”海常在给她夹了一块烤好的脆皮薄饼,又再上面堆了两串烤肉,“应该差不多熟了,你试试看怎么样?”
“好呀,姐姐也吃。”陈静婉不客气地抓起脆饼的两边,结果被烫的直摸耳朵,“好烫好烫。”
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