第33章 甜菜制糖（第3页）
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按照现代的方法，用纱布包着包裹给压出来是最好的。
可是家里没有纱布。
文柳只能把它放在了镂空的竹笸箩里，笸箩下面放了一个木桶。
通过碾压，榨出菜汁。
文州用一块圆板反复压榨，每压好一笸箩的甜菜，季月娘就会添上新的。
甜菜汁滴滴嗒嗒地顺着笸箩洞眼滴到木桶里面。
看到爹娘表情严肃，文柳忍不住笑。
“爹、娘，你们也不用这么紧张，比猎野猪还紧张。”
文州用力的碾压。
“野猪是一时的，方糖是永久的。有这手艺，以后不管到哪，咱们都有了立身之本。”
文州自信阿柳能做出糖来，甜菜的汁水在木桶中越来越多。
为了防止浪费，又把最后的甜菜残渣们放在了一起反复碾压，直到再也没有一滴甜菜汁出来。
文柳把甜菜汁倒入刷干净的锅里，加大了柴火并让大火将锅中甜水煮沸。
月娘站在锅边来回地搅拌。
锅中的水从水状开始变得黏稠，颜色也从淡黄色变得越来越重。
搅拌的力度也从一开始的轻松也越来越费劲。
糖浆开始出现，颜色变得暗红。
文柳用筷子卷了一点，糖在筷尖拉丝。
“娘，你尝尝。”
文柳又点了一些糖，放入月娘口中。
“是糖。”
季月娘激动，他们真的做出糖了。
锅里的糖浆已经是褐色黏液状，焦香的甜味弥漫在了整个厨房中。
“还好我们家的竹林周围没有什么人家，不然这味道都传出去了。”
月娘以前还嫌弃竹林偏僻，现在看，这里真是好地方。
文柳把熬好的糖倒入准备好的木盒中，抹平了顶层。
待红糖冷凉，被切成了一块块的方糖。
月娘捏着红糖，反复地观看，总觉得像做梦一样。
这居然是从自己一家人手里做出来的，文州也没好到哪里去，激动地打战。
文柳看月娘激动的样子只觉得心酸，一点糖就让爹娘激动不已。
这里信息闭塞，政不通人不达，光是活着就费劲全力。
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