第51节(第3页)
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评审台上出现了短暂的沉寂。
击打成浆的肉泥做出的皮料经过油炸后滋味已经非同一般,吸饱了滋味浓厚的汤料之后,从酥脆变得软糯绵长。咀嚼的时候肉皮的弹性和丰厚的口感层层剥离,混合了河豚与汤汁的鲜……这是一种无法用语言表达的感受。
河豚肉嫩的不可思议,因为本身就是远超普通鱼类的美味,无需过多的调味就已经足够出色。因为被包裹在肉皮里的关系,这份鲜美又被糅杂进一种和河豚截然不同的鲜,混合着灌在馅料里的豆腐鱼汁,每咀嚼一口都会被嚼出无数的汁水。
Q弹软糯的肉皮、鲜嫩甜爽的内馅,内有豆腐鱼无处不在的甜汁,再混合上炖煮后浇盖在龙身上用各鲜料煸炒烹调的浓汤……
一时间什么血鸭什么松露全部都被抛在了脑后,评委们抓着勺子,满脑袋只剩下一行猩红的血字——
——怎!么!可!能!
作者有话要说:吃饱了吗?吃饱了再进来哟!【良心忠告】
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