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第13章 蛋炒饭(第1页)

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“啥?蛋炒饭?主子您是在做梦吧?这地儿怎会有蛋炒饭那种东西!”

蛋炒饭,又名碎金饭,是西楚十分普遍又地道的一种主食。(注1)

出了西楚国界,可就再也没吃到过了。

主子居然想在这大齐国都吃蛋炒饭,怕是昨天夜里做的梦还没醒吧!

不过接收到主子那冷冰冰的眼神后,徐烈虽不情不愿,但依旧站起身来,边嘀咕边往楼下走。

“好嘛好嘛,蛋炒饭就蛋炒饭嘛,小的这就去叫!反正到时候没有的话,可别怪小的没事先提醒过您!”

刚好有个小二端着食盘从楼下跑上来,徐烈赶紧拉着他下了单。

小二一听“蛋炒饭”这名字,不由抠了抠后脑勺,他们酒楼啥时候有蛋炒饭了?

不过客人的语气很笃定,小二也拿不准这是不是酒楼刚出的新菜式,只能连声应下,将菜送到别的桌上后,一溜烟跑下了楼,进了后厨。

后厨里,顾晏秋正在左看看,右摸摸。

诺大的土灶台和大铁锅,还有吊在灶前煮水的陶罐,以及墙上挂着的各种家什,这些个东西对她来说,都是稀罕物件。

带她进后厨的小二一看她那样子,就知道这位衣着华贵,容貌惊人的小姐,平日里铁定是没有进过厨房的。

忍不住上前一一给她讲解,这些个厨具的使用方法。

这会儿还不到饭点,酒楼里客人又不多,厨房里只有一个厨师在忙活着,准备待会儿要用的食材。

感觉到有人进来就好奇地抬头看了一眼,顿时呆住了,他这是出现幻觉了么,怎么会在厨房里看到仙女了?

然后就看到仙女在小二的讲解后,一脸兴奋地拿起了一个大铁勺,在空气中上下左右不断挥舞,活像一个疯子。

好吧好吧,果然是累出了幻觉,厨房里怎么会有什么仙女啊!

厨师用肩膀搭着汗巾抹了把额头的汗,又低头继续忙活起来。

而厨师眼里的蛇精病顾晏秋,挥舞完大铁勺之后,就开始准备今天的菜。

她准备做一个改良版的干锅牛肉,一个麻婆豆腐。

这两个菜最下饭,所以再炒个蛋炒饭。

她不信老板吃了她的饭菜后,不开口向她要方子!

到时候就可以顺势提出合作,嘿嘿嘿嘿。

顾晏秋脸上带着得意的笑,刚把牛肉拿出来准备切片,就听到小二进来说有人点了一碗蛋炒饭。

而酒楼的厨师一脸懵逼地看着小二,

“蛋炒饭?那是啥玩意儿?咱酒楼没这道菜啊!”

“我知道我知道,这题我会,让我来!”

顾晏秋赶在小二跑出去之前出声阻止了他,然后在两人惊讶的注视下,手脚麻利地开始磕起了鸡蛋。

她先将一个鸡蛋轻轻在碗边嗑了个小口子,然后将蛋壳一分为二。

蛋液在蛋壳里左右翻腾了几遍,就滤出了蛋黄,单独放在一个大海碗里。

再用同样的方式分离出了第二个鸡蛋的蛋黄和蛋清。

然后将米饭倒入装着蛋黄的大海碗里,用筷子拌匀,便搁在一旁备用。

心地善良的小二在灶台前帮顾晏秋烧火。

翡翠则是拿了帕子在给顾晏秋擦汗。

虽然初春的天气不热,但是后厨烟火缭绕,顾晏秋又在灶台前忙活,额头已经有了一层细细的汗水。

顾晏秋感激地朝着翡翠笑了笑,又继续忙活开来。

顾晏秋在锅里倒入了菜油,等待油烧热的时间里快将小葱切碎。

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