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第12节(第2页)

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奚川和孙佑宸将汤底装好,端到外面来,不少同学是第一次见到奚川的庐山真面目,都纷纷打招呼:“川哥好!”“川哥,我吃了好多次你做的菜。”“恭喜川哥开店。”

女生们更是惊为天人,有些激动地议论:“哇,孙佑宸哥哥好帅,比明星还好看。”“太帅了,可以合照吗?”

奚川微笑着跟这帮孩子说:“你们想吃什么就自己点,后面有酱料,想要什么酱料自己去配。”

孙佑宸和赵耀将同学点的菜一一送上来,大火烧着,汤底咕噜咕噜翻滚起来,浓郁的香味漂浮起来,大家夹着菜往汤锅里一涮,片刻后捞起来:“真的诶,这个牛肝超好吃,好鲜!”

“真的吗?我也要试试。”

“川哥的手艺就是赞!这一盘太少了,只有几片,没有了,赵耀,再给我们加一盘牛肝,不、两盘。”

一个同学说:“孙佑宸,有啤酒没有,给我们上一件啤酒吧。”

“对,吃串串就是要喝酒,冰的最好。女生不喝酒吧,喝饮料好了,上可乐还是橙汁?”

场面马上热闹起来,年轻人在一起吃饭就是这样,热情毫不掩饰。旁边吃烧烤和火锅的客人听到这边的动静,也忍不住频频引颈朝这边张望。

这时候,曾波领着他的五六个同事过来了,今天他请同事们吃饭,主要是给好兄弟暖场助兴。

有了三桌客人,店里看起来就不那么冷清了。孙佑宸又去招揽客人了,他笑容腼腆,胜在人长得帅,容易招人好感,这一次还真给他拉到了客人,是两个女孩,她们看着正吃得热火朝天的三桌客人,犹豫了一下,朝店里走了进来。

孙佑宸激动得几乎有点语无伦次:“想吃什么?两位吗?坐里面还是外面?”这可是正儿八经的客人啊,而不是友情赞助的。

两个女孩是冲着孙佑宸的脸来吃饭的,本着试试看的原则,没想到菜上来之后,味道竟然意外地相当不错,便拍了不少照片,甚至还偷拍了孙佑宸的一个侧脸,发到了朋友圈,给孙串串打了一次广告。

老林知道他们今天开业,老早就订了花篮过来,八点的时候就和老伴关了冒菜馆的门,来大排档支持他们的生意,来的时候发现已经坐了四五桌客人,他笑着跟奚川说:“还不错呀,第一天开张就有这么多客人了。”

奚川无奈地笑:“都是佑宸和曾波的朋友来捧场,真正的客人就只有两桌。”

老林笑了:“给钱就行。做生意都是这样,刚开始冷清一些,等时间长了,回头客多了,吃的人就多了。要相信自己的能力嘛,你看吧,总有一天会有很多人排着队在你们门外等吃饭。”

奚川不由得笑了:“承林叔吉言,希望那天快点到。林叔和阿姨也吃点吧。”

老林老伴笑眯眯地说:“吃,早就听老林说你做菜好吃了,今天一定要尝尝,我们儿子媳妇一会儿也要过来,给阿姨推荐一下你的拿手菜。”

奚川心里很是感动:“谢谢阿姨,你们先去坐吧,我给你们送去。”

“我去叫佑宸,让他给我们拿菜单,想吃什么就自己点。”老林说着拖着老伴出去了。

九点以后,来吃宵夜的人更多了,旁边的店里人满为患,他们店里总算也捡了一些隔壁安顿不下的客人。不过每个过来吃饭的客人都没有失望,虽然是个新店,但是味道真是没得说,绝对不比他们常吃的那些店口味差,甚至还要好,而且还有优惠。

十一点左右,客人陆续散去了,奚川让曾波先送赵耀回去,他和孙佑宸留下来收打扫。等忙完都快十二点了,两人也不着急回去,拿出账单来算账,孙佑宸用计算器按了一会儿,仰起头说:“哥,今天除了我同学、波哥的同事和林叔他们,一共来了六桌客人,二十二个人,这六桌客人的收入是800元,这是打完八折后的收入,算起来差不多是人均消费45元左右。”

奚川凑过来看他的账簿,说:“按照四成的利润来算,毛利润差不多300块,如果一直是这样的上座率,一个月差不多就是9000,应该够房租和水电费了,不会亏本了。”

孙佑宸脸上露出难以置信的神色:“我们是不是卖得太便宜了?”这跟他想的不太一样啊,自己开店怎么能够不赚钱呢,仅仅是保本呢。

奚川见他有点受打击了,伸手揉揉他的脑袋,拿过计算器算账:“其实也没那么糟糕。这只是刚开始,等以后生意好起来就好了,咱们一共有十二张桌子,要是都坐满了,一桌就算三个人,一晚上就有1620块的毛收入,不打折的话,我们一晚上能赚648块。这样的话一个月就能赚将近两万,除去一万块左右的房租水电费,差不多还能挣一万。”

孙佑宸低下头,有点备受打击的样子:“只能赚这么点?”满座已经是最好的情况了,也仅能赚一万么,自己之前是不是太乐观了点,以为凭着奚川的手艺绝对能赚钱,没想到其实真的不容易,可见做餐饮并不容易啊。

奚川笑着说:“咱们尽量节约一点开支,应该还能赚得多一点。要是生意好,晚上还能翻台,那就真能赚了。”所谓翻台,就是一批客人走了换另一批。

孙佑宸鼓着腮帮子,捏起拳头,为自己也为奚川打气:“对,这才刚开始呢,我相信我们的生意会越来越好的,我对哥有信心。明天我会努力去拉客的。”说着脸上露出了笑容。

奚川点点头,伸了个懒腰,说:“走吧,回去睡觉,明天早上还得起来买菜呢。”虽然大排档晚上才开张,但并不代表就轻松,每天一早就要将食材采购好,然后回来处理准备,差不多也是从早忙到晚,好在现在孙佑宸还在暑假中,能够帮不少忙,下午能够休息一下。

孙佑宸也打了个哈欠,这一晚上忙活起来挺辛苦的,这会儿有点昏昏欲睡了,他搂着奚川的腰,将脸贴在他背上,在已经开始入睡的城市里回家去。奚川骑着车,感受着背上那个脑袋一晃一晃的,车子也不敢开快了,怕把后面的家伙给甩出去:“佑宸,醒醒,别睡了,当心摔着。”

孙佑宸睁开眼,咕哝着说:“哦,我没睡。”

“你跟我说会儿话,回去了再睡。”店子所在的位置离他们家有点远,骑车需要半个小时。

孙佑宸用力眨眨眼:“好,那说什么?”

奚川想了想:“随便什么都可以。要不你给我唱歌听吧。”

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