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柳林无奈地点点头，还叮嘱道：“看来这提香器确实得用，但你年纪还小，不要沉缅于酒色之中。”

“这真不是用来喝的酒。”崔瑛无奈地承诺道。

柳林招来一直跟着他们的衙役，一起将安德裕扶进住处，而崔瑛则留下来，与陈柱子和糖画刘一起研究这个提香器。

“蒸几次了？”

“这是第三次了，一会儿就打算按你之前嘱咐地掺上灰石再蒸一次。”糖画刘盯着炉子，嘴角含笑回答。

“你赶快去和刚才扶着安知州回去的柳先生说，”崔瑛一听已经三蒸了，吓了一大跳，连忙对陈柱子说：“让柳先生想办法帮安世伯催吐，然后让他多喝水，一定要这样做，要不然明天安世伯肯定起不来，会耽误事儿的。”

陈柱子意识到问题的严重性，连忙向客房跑去。

“你就别凑热闹了，这是能喝的吗？”崔瑛劈手夺过不知什么时候被叶知秋摸到手里的酒瓮，无奈地说。原来叶知秋也被那辛辣的酒气勾得心痒，特别想喝一口尝尝。

叶知秋状似无辜地看了崔瑛一眼，“别那么小气，最多粮食钱我出就是了。”

崔瑛气结，直接抽了一根柴火从灶下点燃，将烧着的柴火向叶知秋怀里的酒瓮表面一放，一片蓝幽幽的火苗就飘在了酒面上。

叶知秋的手微不可查地抖了一下，“这、这是？”

“你以为世伯刚才说的火刀穿肠是说着玩儿的？”崔瑛颇为嘲讽地瞪他一眼。他是一点也不担心会出危险，现代那帮熊孩子可没少在实验桌上铺上酒精烧着玩儿，只要及时用湿抹布一盖就没事了，当然生物或者化学老师的一顿臭骂是跑不掉的。

叶知秋有点蔫，他喃喃道：“你造这么可怕的东西做什么？”

“改善惠医署的现状，”崔瑛说道：“惠医署里据说疫症横行，这个能减少疫症传播，还能降低受伤后伤口化脓的可能性，还减少产妇得产后风的可能，这是药，又不是饮品。”

“惠医署？夏税还没收完。”叶知秋有些不解。

“虽然义父和吏部的前辈都告诉我，身为知县，掌控百里，只要劝课农桑，平狱决讼，再多培养几个举子进士就行，但我这些天仔细查阅了一下卷宗，觉得还有很多事值得一做。”崔瑛从身上摸出一个小册子向叶知秋解释，这是最近逐渐养成的习惯，因为叶知秋需要经常将崔瑛的施政所做所为、所思所想记下来，寄到京城，崔瑛也不想与两代帝王弄出什么隔阂来，所以常常知无不言。

“朝廷任命官员，不过是代朝廷牧民，先使百姓人口繁衍，民无饥馑；再使百姓知礼守节，淳化风俗；若能使少有所依，壮有所劳，老有所养，则近乎道矣。”

“不错，但和这酒？”

“要做到这个，不光要与民休息，朝廷还要做更多的事，我让县学生去村里教孩子甚至大人认字是一件事，让蒙学生指导并推广脱粒机也是一件事，我觉得让百姓能受到一定的医护救治同样也是一件事。让百姓为治病而卖房卖地，可不是什么好事情。”

其实酒精还有很多其它的用途，比如做为各种有机溶剂的底液什么的。但目前为止，崔瑛最看重的还是它的消毒功能。崔瑛知道古代医疗条件很差，一个小小的伤寒在这个没有抗生素时代里就是能要人性命的绝症。发个高烧把人烧成傻子都不算什么新闻，三五个村庄中有一两个这样的人实在太正常不过了。所以崔瑛在到任的最开始，就将酒精做为紧急时刻救命的东西来进行研究了。

“是个好东西，就是太费粮食了。”糖画刘一边烧火一边可惜道：“有蒸酒的粮食都够一家子吃饱的了。”

“刘爷爷，我从蜀中商人那里收来了蜀黍，下个月就能收了，虽然口感不好，但酿酒却是一等一的。而且蜀黍的杆儿还能熬糖，产量还高，不用担心。”崔瑛安慰道。

“熬糖？”糖画刘一下子精神起来了。

作者有话要说：　　蜀黍就是高粱，据说是北宋时期从南边印度一带传入的

本来是想查查蒸馏的技术难度的，然后就查到汉代就有蒸馏器，再看穿越小说里的白酒，emmmm

发现美洲的条件真是太优越了，没发展出黑科技绝对是上帝的锅——所有高产作物都是美洲的，本来想用木薯酿酒的，一查原产巴西；橡胶也是美洲的，铁矿煤矿什么的南美也多得很，真是……

第40章酒精立功

熬糖是门手艺，糖画是门艺术，糖画刘是掌握了一门好手艺的艺术家。

糖画这个东西对八十年代末九十年代初的孩子应该是很有趣的童年回忆，公园的一角，总有那么一个老爷爷面前摆着一个小糖画摊，有一个小转盘，底下画着十二生肖，五角钱一块钱就能转上一次，转到什么那个老爷爷就给画什么。

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