关灯
护眼
字体:

第63节(第1页)

请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

“这200个蛋到店不过三天,就卖剩这十来个了。”

“下一批,还不知道啥时候呢?”

李满囤一听说这家掌柜收鸭蛋,便即招手叫个一个伙计,问道:“这位小哥,我请问一下,贵店现在收鸭蛋?”

伙计点头:“是的,客官。”

“我们掌柜的收鸭蛋,四文钱一个收。”

李满囤得了准信,便在心里合计:家里还有四百多的鲜鸭蛋,倒是卖400个给这店家才好。余下的几十个腌起来,赶除夕去他爹宅子吃饭以及年后族长家,他二伯李春山家吃饭时加个菜,正好。

李满囤在酱菜店打了酱油,买了盐,然后又去点心铺子买了几包点心,炒货店买了瓜子花生,方才回了家。

至于鸭蛋,他回家后数出来,明儿一早让潘安进城送粮时捎来卖,也就是了。他不必再专门进城一趟。

李满囤没自家腌蛋卖的原因是他家没空酒坛子了。他家先前上梁时喝光的酒坛子早在卖黄金酱时就差不多用光了。他家现有的几个坛子,还得留着腌蛋家吃。

第69章准备过年

李满囤出门送礼,在家的王氏也没有闲着,她得和余曾氏一起收拾送来的肉。

年下用肉的地方太多,家里得煮红烧肉、熬骨头汤、炸肉丸、包饺子、包圆子、包包子,下剩的还得做成腊肉。

首先算红烧肉。小年夜送灶、大年夜接灶、初一过年、初五接财神,这都得有红烧肉。所以,王氏先秤六斤前腿肉搁一边。

炸肉丸到不必整块肉,腿骨,椎骨、排骨上的肉片下来也有四五斤,尽够了。

接着是饺子。饺子,一斤二两面加一斤肉,能包60个饺子。从今儿腊月初十,到正月十五,足有二十五天,怎么算,都得有600个饺子才够。

600个饺子,一半羊肉,一半猪肉,这便就要称一个5斤猪肉。

称好肉,还要再称12斤白面,羊肉也要称好,搁一个筐里,以免一会儿忘记,又得从头算。

算好饺子,再算圆子。高庄村的圆子并不是红枣前世吃的那种乒乓球大的黑芝麻馅的圆子。高庄村的圆子足有前世的两个肉包那么大,馅儿也和包子一样,都是些白菜猪肉、萝卜猪肉之类。黑芝麻、白糖太贵,庄户人家可吃不起这种馅料的大圆子。

从正月初一一直到正月十五,早饭都得吃圆子。这样的圆子,红枣一顿吃一个、王氏要两个、李满囤则能吃六个。这样一天9个,15天135个。过年没有吃饭掐得死准的。王氏决定做160个圆子。

一个圆子半两肉(余下的兑菜),这160个圆子就是8斤肉,王氏做主称了九斤肉––要不,咋叫过年呢?

圆子后面是包子。高庄村过年有族里相互赠送包子、馒头和年糕的习俗。族里三十二户人家,每家都得送十个馒头或者包子和半斤年糕。

今年自家建房,族人都有出力,故今年自家得给族里每家送十个包子,每个包子都要一两白面和一两肉。这就要准备31斤白面和31斤肉。

此外,似爹、二伯、族长和两个弟弟那里,还得加送。最后加上自家吃的量,王氏照着李满囤先前的吩咐算了半天,咬牙称了45斤白面和45斤肉。

如此这般,王氏称好63斤肉后,一头猪也就还剩了二十来斤肉。

王氏和余曾氏把这下剩的肉按斤切了,拿盐码上,方才处理前面分好的肉。

一口灶,两口锅,没啥好说的,一口煮红烧肉,一口煮骨头汤。

肉汤都炖煮一个时辰。起锅的时候,红烧肉好说,一斤盛一碗,整装了六碗。

接着装骨头汤,没想,家里就剩一个空钵头,能用,偏汤又太多,目测,得至少四个钵头来装。

偏肉汤,还不能留锅里。晚饭还要用锅呢。

王氏无法,只能腾出家里装白面的小面缸,洗干净了来装,整装了一缸。

饺子、圆子、包子,三种馅儿里,就数包子的馅儿最大,每一块要切成小指头那么大。圆子的馅儿小一点,半个指头那么大。最小的是饺子,干脆就是肉泥。

王氏和余曾氏两人剁了一个下午,方剁完了所有的馅儿。剁好的馅儿也没地方装,只能暂放在洗菜用的几个木盆里。

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.rywoool.com 传奇小说
畅快阅读 永久免费
请注意适当休息 保护好您的眼睛

霸总他不想离婚了青梅竹马打一个准确生肖是狗卡奥斯和莉莉丝狼头纹身图案张强李梅 中国夫妻生外国宝宝奥利与奥斯卡春闺香事 笔趣阁柳未央裴寂的白月光恋人高烈度友情猛猪出闸琉璃盏是什么东西男主叫墨景渊宋知慧沈君桦免费阅读重生异度荒尘笔趣阁小神农奥斯卡利亚集团 老板弥生骨科薛定谔爱情全文免费阅读TXT方曼姿陆熙昂谢封离宁黛最后怎么样了柳未央裴寂免费阅读全文重生之医品嫡女程子轩如欢外室裴济谢鸢程平安完结了吗陆曼云是什么电视剧人物柳未央裴寂叫什么名字许倾裴济谢鸢程平安大结局异度荒尘在哪看重生豪门之霸宠娇妻我也不想这么优秀表情包白月光林逸过期白月光卡莉奥斯特豪门重生之霸道总裁爱上我霸总豪门异度荒尘无弹窗重生 霸总张强李梅打碎墙的花颜策全文免费异度荒尘境界爱的惩罚刀郎歌曲江彤沈清辉短剧免费观看诱妻入怀帝少的心尖宠最新章节认错白月光后她死遁了笔趣阁柳未央裴寂最新更新章节认错白月光后她死遁了免费阅读穿越之贵妾难为32画外空间在电影中的作用重生八十年代我带全家发家致富1987重生八十年代代嫁