第26章 绝妙刀工文思豆腐问世叶飞翔 还是您来做会长吧（第1页）
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叶辰回到了后厨。
观众们也跟着镜头，在后厨里面东张西望、左顾右盼。
“不是，叶神说还剩一些东西……我咋就没有看到呢？”
“楼上眼神不好啊！那案板旁边，不是还剩下半根胡萝卜和几截小葱么？”
“我去，这玩意儿也能做道菜？胡萝卜炒小葱吗？这能好吃？”
“你们再仔细看看……那个白色的塑料盒里头，是不是还装着一块豆腐？”
……
叶辰稍微清洗了一下案板和刀具，随后便开始动手。
小葱必须从中间小心翼翼地剖开、展开，然后刮去内表面的黏膜。
接着，它用左手拇指顶刀，开始将这些葱切成极细的葱丝！
这一步，光有【炉火纯青】可不够用了，还必须得有【游刃有余】才行。
好在，这对于叶辰来说都不是问题。
半截胡萝卜，也被叶辰除去边角后，切成了一块长方体的形状。
接着，他又将这长方体萝卜块切成了薄如蝉翼——薄到甚至可以透光的薄片。
然后，薄片在他绝妙的刀工下很快又变成了极细的胡萝卜丝！
叶辰抬头看了眼无人机的摄像头，还笑着比了个剪刀手。
顺便还给屏幕前的观众们进行了一些讲解。
“今天咱们要做的这道‘文思豆腐’啊，主打的就是一个‘细’字。”
“那究竟需要细到什么程度呢？我给大家展示一下哈。”
叶辰也不知道从哪儿变魔术似的找到一个针头——就是缝衣服用的那种。
然后他轻轻挑起一根切好的胡萝卜丝，很轻松地就从针孔里面穿了过去。
嚯，竟然和针线一样细！
哦不，应该是比针线还细，针线还经常会穿不过去呢……
就这刀工，一般人谁敢挑战？
别说一般人了，专业厨师都没几个敢啊！
“好家伙，太细了！叶神也太细了！”
“粗能徒手劈碎十块砖、单手干翻大黄牛，细能胡萝卜切丝穿针引线……这就是无所不能的叶神吗？”
“真是老母牛的肩上站着小母牛——一个比一个更牛逼！”
“不是啊叶神，咱们做的是环球挑战节目，不是美食节目啊！你这一边做菜，怎么还一边解说上了呢？”
后厨里，叶辰脸上始终挂着淡淡的微笑。
他并没有太把刚才的成绩当一回事，因为这道菜最关键的部分还没有开始。
切好的葱丝和胡萝卜丝，分别被叶辰放入两个装满清水的小碗中。
然后，他拿起一旁的白色塑料盒往案板上一个反扣，一块嫩到癫的内酯豆腐便出现在了案板上面。
嫩到什么程度呢？
大概就是拿手轻轻一怼，它都会开始欢快地左摇右摆。
叶辰像是一个三十年的老厨师一样，冷静地将豆腐修齐边角，然后开始切片。
左手拇指顶刀、慢慢退刀，通过跳刀——也就是每一步都将菜刀高高抬起的方式，一点一点将内酯豆腐切成了薄片。
这一步，光是刀工好还不够。
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