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第99页(第2页)

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  姜妤把行李箱扔在一旁,凑了过去,&1dquo;爷爷你在看什么?”

  老爷子把请柬往姜妤手上一递,&1dquo;省厨师协会说要举办一场青年厨师比赛,邀请我去当特邀嘉宾。”

  这类活动的邀请,其实自从爷爷退休之后就一直没有停过,只不过自家爷爷不太喜欢抛头露面,基本上都是不参加的。

  但是,既然今天把请柬拿出来仔细看,姜妤就觉得爷爷可能对这个&1dquo;青年厨师大赛”还挺感兴的。

  &1dquo;爷爷你要去吗?”姜妤把请柬翻了翻,时间在三天之后,地点是在杭城。

  姜老爷子点了点头,&1dquo;我年纪大了,和一些老朋友是该联系联系了。”

  又看了一眼姜妤,&1dquo;三天后你跟我一起去杭城。”

  姜老爷子嘴上说着要见见老朋友,其实更多的是想把自己的孙女介绍给自己的老朋友们,一方面是给姜妤铺路,另一方面也是炫耀炫耀自己又这么一个孙女。

  &1dquo;行啊!”姜妤一口答应。

  她对这个比赛也很感兴。虽然不能报名参赛,但是能看看同年龄段的青年厨师都是什么水平,也很不错。

  不过,这是三天之后的事情。

  姜妤现在要想要解决的,是京酱肉丝的问题。

  &1dquo;爷爷,这段时间我一直研究京酱肉丝的做法,您能不能帮我尝尝,我现在做出来的味道怎么样?”

  &1dquo;哦?”姜老爷子没想到电话里随意提了一嘴的京酱肉丝,孙女居然一直没有放弃研究。

  &1dquo;那行,你现在做吧!我等着尝尝。”

  姜老爷子让出了厨房的使用权。

  姜老爷子能把这一整层楼都用来做厨房,这边的各种材料肯定都是齐全的,还专门建了一个小房间做冷冻库,能更好的保存一些食材。

  冷冻里猪肉当然是有的,还是姜老爷子专门去乡下收的。

  姜妤既然想要做一道京酱肉丝让爷爷品鉴,当然是选择最好的食材。

  毫不犹豫的选择了一块猪颈肉,隔水解冻之后,切成肉丝。

  姜妤切肉的时候姜老爷子在后面暗暗点头,看来小孙女去学校一个月,手上的功夫没有荒废。

  接着把肉丝进行简单的腌制,调配等会儿酱爆用的酱汁。

  致力于还原常老爷子嘴里的鲜味、酱味还有甜味。

  姜妤以黄酱和甜面酱为基础,加入少量的沙茶酱和蚝油,让酱香味十足的同时增加了鲜味。腌制肉丝的的时候加入了少量蜂蜜,能够让猪肉变得更加软嫩,咀嚼的时候蜂蜜的甜味会扩散开来。

  姜老爷子一直在默默的看着,不做任何的提醒。

  直到一盘香味四溢的京酱肉丝出锅,摆在了姜老爷子的面前。

  面对姜妤期待的小眼神,姜老爷子面无表情地拿起筷子夹起肉丝,尝了尝。

  &1dquo;爷爷,怎么样?和你当年跟常老爷子比赛的时候做的,差不多吗?”

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