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好,孟川答应完之后就带着小胖子来到了后厨,到了后厨,孟川拍了拍手,说道:“大家停一下手里的活,我来介绍一下咱们炊事排新来的战友。”
孟川只知道这个小胖子叫小李,也不知道具体叫啥,于是对小胖子说道:“小李,你来自己介绍一下吧。”
小胖子清了清嗓子,说道:“我叫李海流,过来体验一下生活,大家能别使唤我就别使唤我,就算使唤我,我也不会去干,就这么多吧。”
这个介绍语让孟川脸色一黑,连忙圆场道:“大家先忙,等会我在让他从新介绍一遍。”
丁班长说道:“孟排长,别白费力气了,这小子一看就是领导家的公子,这细皮嫩肉的,我们也没想指望他干啥。”
孟川说道:“这不行,既然来了我们炊事排,那就不能闲着,既然是体验生活,那就不是来吃吃喝喝的,不干活体验个什么生活啊。”
小胖子本来对孟川挺有好感的,毕竟孟川做饭这么好吃,但是这话让小胖子不高兴了,道:“少尉,你就是一个芝麻大点的烂官,你还能管的住我么,我就不干活,你能咋样。”
孟川知道这小胖子的死穴,笑道:“你说的对,我就是一个芝麻大点的少尉,但是我管着全营的伙食,一天不干活,一天不吃饭,没有我的允许,我看谁敢给你饭吃。”
小胖子气道:“你这是虐待士兵,你信不信我告诉我爸,扒了你这身绿皮,让你滚出军营。”
孟川顿时眼神变的寒冷了,看着小胖子,道:“告诉谁那是你的权力,但是在我这,你不干活那就没吃的,不怕饿着,那你就抗住吧,想去告我,那你就去吧。”
小胖子才不敢告诉自己的老爹,本来自己老爹就是让自己来体验生活学习的,如果知道自己不干活还说让一个少尉排长滚出军营这样的话,那自己肯定少不了一顿皮带炒肉丝。
于是小胖子笑道:“孟排长,我刚才跟你开玩笑的,您老别往心里去,不就是干活么,我这就去,立马就干。”于是小胖子拿起扫把就开始装模作样的到扫卫生。
孟川也不管这个小胖子是装模作样的干活还是认真的干活,只要干了,那就有改变了,炊事排不是养闲人的地方,更不是养大爷的地方。
炊事排的人看到这个小胖子原来是个色厉内荏的家伙,纷纷打趣道:“海流,来把我这扫扫,我这里有垃圾。”
孟川说道:“扫什么扫,现在都快到饭点了,把灰尘扫进食物里咋办,一班长,你带着小李先去收拾一下被褥,等晚上咱们闲了,在给小李举行个欢迎仪式,给你们做顿好吃的。”
小胖子听到有好吃的,立马对孟川的怨言烟消云散,挤到孟川旁边,笑道:“还是孟排长好,我这就去收拾被褥。”
孟川说道:“这没事,既然来了炊事排,那就都是兄弟了,出门在外都不容易,但是人一定要勤快,这样才会让别人喜欢你,到时候就算你有事了,别人也会及时给你伸出援手。”
小胖子听到孟川两句唠叨,立刻头就大了,连忙拉着丁班长就往外走,“我先去收拾床铺了。”
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第79章芹菜炒豆干
孟川对二班长说道:“胡班长,等会开饭了你照应着点,我先去炒个菜,等会给教导员送过去。”
胡班长点头道:“没问题,我这就去做开饭的准备工作。”
教导员既然想吃个素菜的话,那就是想吃清淡点的了,估计也是军演完之后要写一大堆报告,忙的脑袋大,那自己就做个清热的,炒个芹菜豆干行了。
孟川从仓库拿了把芹菜和几片豆腐干出来,平常做芹菜的话,基本都是要除去芹菜叶的,光吃芹菜杆,因为芹菜叶子偏苦,不好吃。
但是孟川则不打算这么干,首先芹菜叶的营养成分非常高,比芹菜杆高出了好几倍,而且芹菜叶还有清热去火的效果,绝对是好东西,但是就是有点苦,看来自己要想办法做的好吃点才行。
孟川首先把芹菜的烂菜叶和老菜叶都给去掉,这不是一个简单的活计,毕竟这些菜已经放了一天了,老的已经不少了,孟川把那些看起来稍微老的都去除之后,就开始清洗。
洗好之后,就开始切段,孟川是斜着切的,这样切的芹菜杆比较薄,更容易入味,切好之后就要开始过热水了,过热水不仅可以让芹菜更容易熟,而且还可以除去芹菜叶很大的苦味。
然后孟川就开始做豆干,因为部队里买的豆干都耐放,所以孟川就稍微过了点水,让豆干软下来,这样炒的话,更容易熟。
芹菜只是焯一下水就出来了,孟川切的比较薄,所以也不能过太长时间的水,豆干也切成了薄片,准备工作做好之后,孟川就开始炒了。
芹菜炒豆干很简单,因为孟川做的比较清淡,所以也不准备放其他啥调料,就放些盐,放点花椒、酱油就行。
倒入油之后,孟川就洒入花椒爆香,花椒特别容易糊,所以在爆香的时候一定要快速放入豆干,因为豆干也是过了遍水的,所以也不需要炒太长时间,孟川刚倒入豆干没几秒也把芹菜到进去开始爆炒。
出锅前放点酱油上上色,然后撒点盐巴,盐不能放多,因为这个炊事排的酱油都是生抽,偏咸味的,盐要是放多了,就会咸的,而且豆干也偏咸,所以盐巴一定要少放。
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