第13章 准备（第1页）

父子尝完味道后一致好评。

虽然陈业没不清楚麻辣的味道怎样，但想来也不会差

苏姚还是准备继续改进，现在的人没吃过辣椒，应该吃不了那么辣，打算少放一点，再准备个油泼辣子，到时候如果顾客觉得不够味还可以再加。

躺在床上，苏姚不停说着她的规划，“我们去县城卖麻辣烫，得用竹签串起来，这样能方便很多。”

“刚好我爹做木活，让他帮忙做竹签，再做些竹碗，方便顾客带走。”

看着满脸兴奋的苏姚，陈业“嗯”了一声“都听你的。”

陈业早上起来看到自己身上包扎好的伤口时就有疑问了，伤口不怎么疼了，而且就连纱布都很软。

再之后看到苏姚碗中红彤彤一片，还有没吃过的丸子，陈业始终没有问出声。

苏姚感觉今晚的陈业异常安静了点，抬头看向他，只见他正盯着胳膊上的纱布不知想些什么。

“你有什么要问我的吗？”

“没有。”陈业闻言摇了摇头。

“我现在还不知道怎么跟你说，等我想好了再告诉你。”

“好，只要你保证自己的安全就可以。”

……

苏姚正盘算着可以摆摊的东西，县城不像府城的人出手阔绰，不能卖太贵，也不能太便宜，要不然就是白忙活。

只不过现如今家里面也没啥东西，就只有一些之前晒干的蘑菇，苏姚一下就泄了气。

自己只想着赚钱，却忘了这里并不像自己以前所处的时代，不管什么季节，什么东西都有。

如今正处初冬，天气渐凉，一般人家里面除了萝卜白菜也没啥东西了，陈业家也一样，而且县里都是这些东西，哪还能挣钱。

陈业看着苏姚原本乐呵呵的状态突然就变得情绪低沉了，“怎么了？”

“没，就是突然想到卖麻辣烫现在这个季节虽然吃起来热乎，但是突然现好像都没啥能烫的菜。”

苏姚猛的站起身，拍了一下自己的脑袋，“我怎么把卤味忘了，我们可以卖卤味呀。”

“正好猪下水卖得也便宜。”

县城都是卖包子馒头的，平时也有不少人去县城帮工，卤味吃起来和各种主食还挺配，更何况他们还县还守着南来北往的交通要道，应该是不愁卖。

想到这里，苏姚立马行动起来，回了一趟苏家，告诉苏父自己的想法，让他做一个小推车，能方便他们出摊。

原本陈业想和她一起，但苏姚让陈业去镇上买猪下水，再去药店买一些香料，担心被人看出来配方，还让陈业再买香料的时候买点其他的药材混在一起。

这个时代，吃猪下水的基本上都是家里面特别穷苦的，一般人家都觉得那是臭烘烘的没法儿吃，十文钱就能买一副，但陈业想到之前的味道，又多买了一副。

回家后陈业主动包揽了清洗的任务，剩下的则交给了苏姚。

将洗好的猪下水放入清水中，加入葱姜，煮出浮沫，捞出洗净。

锅热到油，放入糖块，炒出糖色，倒水烧开，再把之前配好的香料扔下去，放入猪下水，盖上锅盖，小火慢卤。

想着之前给他们做过卤肥肠，这次打算给他们换个花样，做个干锅肥肠。

把之前焯水洗净的肥肠斜切成段，锅中下油，冷油时丢一小把花椒进去，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、泡姜丝、干辣椒，放入继续煸炒。