第54章 最终争夺（第2页）

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任才也认识到对手实力强大，必须要拿出厨神技能的所有看家本事了。悠悠五千年的中华美食文化会败给这些外来品种吗？简直就是笑话！

任才和薛志明两人在场中忙碌，早已经准备好了用来制作的食品材料。

拥有厨神技能的任才清楚的知道:寿司很了不起吗？哥就让你见识见识寿司的老祖宗——遵义鮨食味

鮨食味从春秋战国流传至今有多少年了，而到了十七世纪才传入日本，所以说做生鱼饭咱最拿手。

为准备这次所需的材料，任才早上特地跑到生鲜市场，忍痛割爱花了上千元买来鲑鱼中的极品——鲑儿。在这里先科普一下，鲑儿是鲑鱼里最名贵的品种，它的产量十分稀少，原因很简单，就好比你要在一万人里挑出几个身体有特殊育的怪异人一样，这种稀少程度可想而知。

就因为育特殊，直接导致这种鱼的肉质极鲜甜而且细致如丝，简直就是生吃鱼片中的绝世佳品。

任才虽然心疼的死去活来，但想想这种鱼肉所特有的口感，咬咬牙也就买了，虽然花的是餐厅的钱，可那也是成本啊。

这道菜对大米的选用也十分讲究，任才挑选的是素有米中佳品之称的五常大米，这种米口味清淡略甜口感爽口弹牙，曾是慈禧钦点的贡米，用来制作鮨食味是再好不过了。

先任才将薛志明已经晾好的米饭用蜜醋和黑芝麻搅拌均匀，搅拌时力道要适中不可破坏米粒的结构，晶莹剔透的米粒在任才的手中辗转反侧，犹如对待刚出生的婴儿般百般呵护。

处理好的鲑鱼肉用钢刀轻轻划成薄片，行云流水的动作让观众们看起来也觉得，任才的刀法绝不逊『色』于刚才那位大师。

如果按照寿司的做法，直接将米饭握好盖上腌制好的生鱼片再撒一些芝士酱和绿『色』时蔬装饰一下就可以了，但任才不那样做。

任才在古老做法鮨食味的基础上，又改进了一下，用蜂蜜和米酒再加上绿芥末调和成汁，让鱼片与味汁充分融合后放在清水里冲洗干净，由于鱼片经过任才的刀法切的薄如蝉翼，经过这一道工序后，口味更加丰富鲜美，铺一片生菜放一片鱼片，经过冻挂上薄冰后，两种食材完美结合，然后依次摆放『插』在每一份造型精美小巧的米团上。

芝士酱与番茄酱交叉出一片绚丽的线条，让绿『色』点缀其中，整个过程被林茜和林可儿看在眼里，两位佳人如痴如醉，欣赏着任才英俊的脸上淌出专注的细汗，滴在各自心间『荡』起一整片温柔的涟漪。

作品被放在每一位评委面前，这种对颜『色』搭配和食材口味精巧掌握的技能，让每位评委都赞不绝口垂延欲滴，浅尝一口，立刻会被入口的清爽所征服，再配上香津绵滑的五常大米，简直就是美味中的极品。

面对残酷的现实，罗刚和张定坤感觉脸上火辣辣的疼，评委们的表情已经说明了一切，刚才的话犹在耳边转眼间就被现实冲击的支离破碎，尴尬不堪。

就连味の店主厨看到任才的作品都感觉到了汹涌而来的压迫感，年纪轻轻有此修为，简直可以称之为厨艺界的佼佼者，回自己这个年纪，还是一名无名籍籍的小厨师，这简直就是羞煞旁人。

两个代表队都制作完毕，第三队是天宇集团的代表队，他们这次亮出的看家本事是『潮』汕牛丸，帮厨是一名五大三粗的壮汉，这家伙一出场就出手不凡，在现场将肉馅剁的那叫一个震天响，先用刀将肉斩成肉茸，再换棒槌将肉茸敲打成肉泥。

伴随有节奏的挥舞残影下，主厨负责有顺序的添加鸡蛋葱姜等各种佐料，肉泥渐渐产生质变，那一团肉泥颜『色』更加鲜艳，表面犹如玻璃一样光滑，直到成为肉料交融的一体，最后放入容器搅打上劲，开始炸制。

将炸成金黄的牛丸放入牛骨汤内调制盛碗，那种牛肉的鲜香飘满整个大厅，评委们尝一口牛丸，立刻被那种筋道美味所吸引，津津有味地吃了起来。

任才无奈摇摇头，这可真是高手如云，一不留神就会轻松被越，不过看看人家挥汗如雨的架势，就算得了冠军也在情理之中。

开始公布结果，所有参赛队伍凝神屏气，犹如等待高考成绩的学子，都向往着得奖的那一刻。

主持人小姐姐迈着轻盈优雅的步伐，手拿统计的比分结果站在台上，用悦耳清丽的声音念道:“味の店最后得分9。2分丽晶餐饮最后得分9。3分；天宇华南店最后得分9。3分，这次的冠军队伍是……”

“我们不来，谁敢拿第一？！”

一声浑厚的大喊盖过了主持人通过音响所出的声音，所有人惊讶地转头向出口处看去。

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