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“真的,丽华姐,你确定不吃我做的菜哟!今晚可是有红烧肉,还有红烧排骨呢”小染促狭的对丽华说。
其他人听到菜名都要流口水了,虽然糕点好吃,但是林知青做的饭菜更好吃,而且还是荤菜,所以大家都停下来了,慢慢吃。
第15章和知青一起吃饭
小染看他们在吃东西,就去厨房把馒头全部蒸上,其他的菜已经炒好了,就差主食还要等一会儿。
大概过了半个小时以后,小染出来对大家说:“可以开饭啦!”
丽华和男知青们就一起把桌子收拾干净整洁,然后进厨房端菜,把四个菜都摆好桌子上,然后馒头放到篮子里,大家一看菜色这么丰富,都有点不好意思,毕竟上次大家也没帮什么忙,小染做了这么多好吃的,而且除了顾靖国带了一些东西来,其他人都没带什么东西。
小染一看他们的表情就知道他们在想什么,就笑着对他们说:“我自己也好久没有吃肉了,所以才做的,想要解一解馋,而且我们都是下乡知青,以后肯定要在乡下呆很久的,所以就当交个朋友,所以大家不要太客气了,赶紧尝一尝我做的好不好吃吧!”
大家听了小染这么说,心里一想也是,如果以后小染万一需要什么帮助,他们一定义不容辞的去帮她。小染可没有想到一顿饭就把大家收买了,如果知道的话,一定会哭笑不得吧!
徐凯笑着说:“我可忍不了了,林知青的手艺就是好,不仅闻起来味道香,这看起来就让人食欲大开,我可忍不住了。”
大家纷纷落座以后,就都朝着桌上的菜夹去,全部都尝了之后,现每道菜都非常好吃,之后大家连话都来不及说,都一直不停的吃。小染自己是最喜欢吃爆炒肥肠的,记得以前还在现代生活的时候,原本是在一家小饭店里现那家的肥肠做的特别好吃,然后后面天天去吃,之后跟那个店里的老板娘熟了以后,才学会如何把肥肠做的好吃,从那之后,一周都要做个两次吃才过瘾。自从来到这里,已经很久都没有吃了,这次终于可以吃个过瘾。现在她有钱,而且因为肥肠这里普遍做的不好吃,所以就卖的很便宜,今天去县里的卖肉的铺子上买了好多,今天晚上炒了一小部分,还有很多可以之后做卤肥肠吃,那个味道才是绝,小染想到这里,口水就要流下来了。
顾靖国看到小染特别喜欢吃肥肠就默默地把爆炒肥肠移到小染面前,徐凯看到不由奇怪,边夹了一块肥肠到碗里,边对顾靖国说:“靖国,这个肥肠吃起来真是太爽了!你干嘛把它从你面前移开啊,你不喜欢吃吗?”
顾靖国没有正面回答他,只是夹起了面前的红烧肉,徐凯以为他是喜欢吃红烧肉呢,所以就没有继续问,然后忙着吃起来。
曹丽华和罗军已经完全沉浸在美味之中,所以连说话都顾不上了。
等大家都吃完以后,现盘子都干干净净的,汤汁都被罗军蘸着馒头吃完了。
吃完饭以后,大家一起把东西全部收拾好以后,现天已经黑了,小染就从房间里,包了四包枣糕,让他们带回去吃。
曹丽华拒绝道:“小染,你留着你自己吃吧!今天吃了你太多的好东西,还要拿你的糕点,这怎么好意思呢!”
徐凯和罗军也符合道,确实今天小染准备的这么丰富,大家都不好意思再要吃的了,而且糕点也不便宜,大家怎么好意思要呢!
小染笑眯眯的说:“没关系的,我上次做了很多的枣糕,我自己一个人又吃不了很多,放在那里都浪费了,你们收下吧!”
大家就没有再推辞了,之后小染把他们送到门口,目送他们离去,就回到院子里,把门闩插好,就回房洗漱休息了。
第16章卤肥肠
第二天上午,小染上山打猪草,现了深山里面有一片地方,长了很多鸡枞菌,鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。它含人体所必需的蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。而且鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。想到这些,小染心里一阵激动,而且这里有这么一大片,可以吃很久了。小染把这一片的鸡枞菌全部摘下来了,然后移到空间里。然后又打了满满一背篓的猪草,然后就背着篓回去了,因为现在自己空间里还有上次捕捉到的猎物,所以就不想打太多的猎物。
回到家以后,把猪草煮好,喂好两只小猪,小染准备做午饭了,不知道做什么好呢?嗯,昨天做的爆炒肥肠味道不错,要不把那些肥肠全部卤了,这样吃起来也更方便,顺便把昨天买的肥肉拿来炼油,这样就不用再买油,而且油炸也好吃,又不腻味。
小染把肥肠全部洗好,切好,然后准备好香料,还有葱姜蒜等一些配料,还有生抽和酱油,冰糖等材料,然后开始卤肥肠,随着时间的推移,这个卤味的香味越来越浓,幸亏自己住的在山脚下,平常没有什么人来,要不然天天闻到香味都要让人受不了,别人也肯定会嫉妒的,小染心里止不住地庆幸。
等肥肠都卤好了,小染一看还挺多的,有半盆子多,可以吃很久了。然后又开始把肥肉切成块,然后锅里烧大火,开始炼油,最后炼了一大碗油,还有一碗的油渣出来,闻着这个香味,,小染又往油渣里放了一些盐,然后搅拌,现油渣的味道也不错。
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