035 菜品成分 回锅肉炖鸡腿真（第2页）
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只要勾芡之后下锅，让蛋液充分吸收汤汁即可。
一大锅的西红柿炒鸡蛋在灶台，咕嘟咕嘟冒着泡，搅碎的鸡蛋很快就被鲜红的汁液浸透。
6柏将西红柿炒鸡蛋装进不锈钢保温桶中，这样的保温桶他准备了八个。
底下还有一个可以加热保温的底座。
炒完西红柿炒鸡蛋，他又开始制作红烧鸡腿。
热锅凉油，下入姜片，随后鸡腿皮朝下放入锅中煎。
这样可以更好得去除鸡腿的腥味。
几分钟后，鸡皮已经表面金黄，里面的鸡腿肉也慢慢变白，鸡腿的表面冒起细密的油泡。
鸡腿、姜片捞出，底油留着继续炸制底料。
八角、香叶、葱、姜，几种经典的炖煮香料，入锅之后很快被热油激出辛香。
随后加入生抽烹出香味，加入冰糖老抽色。
料汁在锅里熬到冒泡，6柏将鸡腿重新放到锅里炖煮，扣锅盖，计时二十分钟。
这边炖着鸡腿，6柏又开始继续炒其他的菜。
与此同时，小店后身风机外。
几个来逛商场的女孩子停下了脚步。
“哇，好香啊，我怎么突然饿了。”
“这是哪家饭店？新开的吗？”
“不知道哎，我们绕过去看看。”
“不是说好去买衣服吗，算了，我跟你们去吧。”
她们穿过步行街，来到了6柏的店门前。
可是这里店门紧闭，也没有招牌，透过玻璃门，只能看见一只大橘猫的背影。
“咪咪？你家老板呢？”
其中一个女生敲着门。
可是6柏在厨房做菜，大火翻炒着红烧茄子，抽烟机轰轰作响根本听不到外面的声音。
胖橘喵喵叫了几下，似乎在示意着什么。
“等会儿再喂你。”
6柏头都没回，继续专心致志炒菜。
几个小姐姐在外面等了一会儿只能默默离开。
厨房的香味，继续从烟道飘散出去。
竟然时不时有人来到6柏的小店门前打探情况。
嗅觉向来灵敏的孙胖子也路过了步行街，他今天是来方达广场的健身房减肥的，没想到闻着香味就走到了这里。
他一边走一边暗暗分析着菜品成分：“回锅肉，炖鸡腿，真香啊。”
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