第319章 下网(第3页)
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所以他很自然的给陈书两人安排了一些工作。
两人也没有意见,笑呵呵的开始准备。
院子里,陈书抡起斧头,把一截截木桩劈成合适的木柴,然后搬进屋子里开始烧火。
三姐去院子中的泡沫箱里摸了两把,从沙土里掏出一大块保存完好的大姜。
这还是她下午收拾院子时,偶然现的。
王奕从冰箱里拿出带鱼,在水龙头下小心翼翼的处理着。
带鱼表面有一层银色的物质,看起来似乎是鱼鳞。
但那其实是鱼鳞退化而成的鳞膜。
只要带鱼足够新鲜,那这层膜就没必要去除。
要处理的,其实是带鱼腹腔中那层黑色的黏膜。
那层黏膜如果不处理干净,做出来的带鱼会有一股苦味。
将黏膜和鱼鳍都处理干净后,王奕顺手把带鱼切成大块装盘。
然后在上面铺上一层姜丝,又淋了少许花生油。
清蒸带鱼的时间不用太久,所以王奕将准备好的带鱼先放到一边,然后继续准备其他食材。
梭子蟹是海蟹,吃的就是一个鲜味。
所以王奕只是将四只螃蟹清洗干净,然后放入锅中隔水清蒸。
“书哥,这四只螃蟹就交给你了,蒸十五分钟就行,过了蟹肉就老了。”
“好,交给我吧。”
陈书接到任务后,郑重其事的点点头,然后掏出手机设定了15分钟的计时器。
王奕看到这一幕,莞尔一笑:书哥还真是个认真的人啊。
至于那只大海螺,王奕拿出一根筷子插进去,轻轻这么一搅,肥硕的海螺肉就出来了。
只是一只海螺实在太少了,于是王奕想了个取巧的办法。
螺肉不够,配料来凑。
手起刀落间,案板上出现一堆堆配料,有辣椒段、葱姜丝,有一把蒜片,还有半颗洋葱丝。
看着准备好的配料,王奕满意的点点头。
接下来,就该正式开炒了。
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