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第39节(第3页)

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玄烨见那两个宫女,在淑岚的指挥下,颇有些手忙脚乱地将半熟的肉串又在调制的料汁中反复浸泡,让料汁渗入肉的纹路之间,再上火复烤直至焦香气四溢后,又撒了数种闻着似是辣椒粉、孜然、芝麻一类的干料,才将烤好的肉串装盘,端上了桌。

此间不过亲近主仆几人,佟皇后和大公主自然也不端着,那盘烤肉一上桌,便被一扫而空,两人吃得满嘴油花儿,又眼巴巴地等着新的烤串上桌。

“盼夏,御膳房送来的羊羔肉,你再切些来串成串儿来,记得要三瘦一肥的串,才可以不柴不腻。”

“倚冬,你去把浸在水里的土豆片捞出来串了,再弄些蒜蓉来,兑成料汁浇在茄子上烤最妙。”

玄烨便也耐不住性子,从帐后走了出来,“乌雅贵人好兴致,今日又亲自下厨了。”

淑岚一众人精力全集中在烤串上,见皇上来了,都吓了一跳,淑岚手一抖,差点把半瓶辣椒粉都倒在肉串上。

“给皇上请安。”坐得七扭八歪的佟皇后和大公主也从锦垫上爬起来请安。

“若是朕一来,你们便拘束起来,那还有什么意思。”玄烨挥了挥手让他们平身,自己也寻了个锦垫席地而坐。

宫中的日常膳食少有炙烤的食物,多是逢年节祭祖时会烤上一整头羊羔,但也多是走走过场的样子货,烤得肉质干柴,也并不入味。

新烤出来的一盘是几对翅中,鸡皮被烤得吱吱冒油,刷了一层蜂蜜后烤得焦香酥脆,而一口咬下去,其中的鸡肉立刻渗出满满的肉汁来,轻轻一吮,那软滑的鸡肉便脱骨而出。

玄烨又拿起一串五花肉卷,其中卷着蕈菇,清新解腻之外,与油脂的香味混合更是相得益彰。

佟皇后对各式烤素菜的兴趣显然更大一些:切得极薄的土豆片烤至边缘微微焦黄卷曲,再撒上椒盐与孜然粉,虽然是最简单的做法,让她完全停不下来。

而大公主则对烤馒头片情有独钟。平日里早膳食单中没滋没味的馒头,只撒了椒盐再烤,便变得酥脆可口,若是将切片的馒头刷上一层蜂蜜再烤,那裹着蜂蜜凝成的糖壳的香脆馒头片就成了合小孩子的胃口的甜品。

玄烨吃得尤嫌不过瘾,便吩咐梁九功再带几个手脚麻利的小太监,再支上一架炭火炉子,一同烤制。

于是,两架烧烤炉同时运转,各式烤串便流水样地送上来,有许多更是玄烨都不曾在御膳中见过的稀奇古怪的食材。

烤鸭肠、烤鸡爪、烤鸡脆骨、烤牛百叶……

玄烨微微皱眉,一边取了一张馕饼,将肉串上的肉撸下来,裹在饼里吃,一边瞧着将矮几堆得快摆不下的各式食材。

若是烤肉烤菜也就罢了,此类内脏下水,边角余料,怎么能登大雅之堂?

但他见佟皇后和大公主吃得津津有味,也忍不住吞了口口水。

好吧,就尝一口。

待他皱着眉头,一脸嫌弃地咬下一口时,却惊讶地发现,那牛百叶烤后脆生生的,竟无丝毫内脏腥气。想来除了食材新鲜之外,秘诀便在淑岚调配的腌料中。

玄烨看着剩下的腌制半成品,一边打算着待吃饱后,送去御膳房,叫御厨也照样做来。但回过神来时,却见淑岚道:“今日备下的肉和菜都已烤完了,皇上还是喝杯奶茶消消食吧。”

玄烨回自己的大帐时,尤觉意犹未尽,却不知今晚的烤肉香味飘遍了后宫嫔妃居住的大帐,有多少嫔妃裹着被子,因为闻得到,吃不到而辗转反侧了。

作者有话说:

第53章胤禔

次日一早,淑岚倒是久违地没有赖床,不光是因为换了居所而不习惯,也因为难得有出门放风的机会,因此格外不想把时间浪费在睡觉上。

雪雁和青雀见她醒了,便过来替她张罗着洗漱梳头。

一穿戴完毕,淑岚便迫不及待地掀起帐帘,觉得南苑的天都要比紫禁城亮得早些,昨日奔波一路,没什么心情看风景了,今日见阳光从层云中撒在一眼望不到边的辽阔的原野上,远处的湖泊上笼着一层晨雾。她深深吸了一口气,深觉比在紫禁城里的深深宫墙内要自在许多。

她甚至产生了一种想对辽阔的原野喊两声的中二冲动,不过理智还是占据了大脑,她知道眼下看起来四处无人,然而就在不远处的树影后,便布满了负责安保工作的禁军仪仗。

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