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第76节(第1页)

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“怎么什么都往嘴里塞!快,快吐出来……”淑岚有点慌神,这个年纪的孩子好奇心最重,最喜欢抓小东西往鼻子,嘴巴里塞,也不知道是图什么。

之前长生阿哥便是因着这个差点丢了一条小命,给淑岚留下的心理阴影很是不小。

谁料她把那毛笔从胤禛嘴里抢下来时,还是抢晚了一步,半截蘸着“墨水”的笔头已经断在胤禛的小嘴里了。

“咱们胤禛阿哥的牙齿真是生得结实,连笔头都能啃断……”站在另一边的雪雁总是抓错重点。

淑岚没吃过墨汁,但闻着也知道这玩意不像是能吃的玩意,再名贵的墨磨出来都是臭得很。谁知小胤禛张着一张被染得黑黢黢的小嘴,还咧着嘴冲淑岚笑。

“额娘……这个是……好吃的!”

这孩子莫非是个傻的吧!

淑岚扶额,见小胤禛用小小的米粒样的牙嚼那截笔头嚼得咯吱咯吱响,紧接着就咕噜一声,咽了下去。

“好吃!”小胤祺一脸认真地冲淑岚点点头,然后又摇晃着那半截“笔杆”,往淑岚的嘴里塞:“额娘……也尝尝。”

淑岚此时仿佛感觉是自家养的小猫叼了一只耗子,试图热情地安利给自己,而自己实在是……咽不下去,又拒绝不了!

“咦?”

小胤禛捏着那“笔杆”在淑岚的鼻子下面晃晃,淑岚敏锐的嗅觉便捕捉到一丝清新的竹笋清香。

再定睛一看那被小胤禛咬出来的歪歪扭扭的缺口,便可看出,这并非普通的笔,断面白生生的,中间中空,这是……

“竹笋?”淑岚生出了好奇之心,从小胤禛手中接过了那支“笔杆”,然后咬了一口,确实,这是精挑细选的笔直如竹的幼嫩笔笋,十分鲜嫩清香,又在外层刷了几层鸡油,烤至笔笋外皮金黄,如毛笔外层的桐油一般。

而笔头,也不是普通毛笔的狼毫、羊豪,而是用上好的猴头菇雕成毛笔笔头的形状,用外层细嫩的菌盖绒毛来仿了毛笔的模样,倒是十分仿真,乍一看,倒还真可以以假乱真,自己方才一直紧张着怕被点名上去表演节目,竟然一直未曾察觉。

既然笔是可以吃的,那墨汁呢?想来也是内含玄机。

淑岚将目光投向了那一汪颜色黝黑的墨汁,试着用那“毛笔”蘸了些,在一旁的纸上涂了涂,见颜色上纸褐中发红,又有鲜香之气逸散开来看,她便将鼻子凑近闻了起来。

“用老母鸡的鸡架、猪大骨、牛棒骨炖上数十个时辰,炖出高汤后,将蚝也下锅,熬致完全软烂无形后,反复熬制,直至颜色变黑……”淑岚一边闻,一边感慨。

这也太有钱了,高汤虽然所费鸡鸭猪牛甚多,倒也易得,这要将生蚝运到京城,熬成蚝油,交通所费银钱之巨便是她不可估量的,再加上此时的提纯技术并不好,要想炼到这种颜色,所费生蚝的数量恐怕更是庞大。

再加上海产品运送之路途遥远,想来便要一路用冰块镇着方才不腐坏……

没想到这平平无奇的黑黢黢的墨水,倒像是价格最贵的,淑岚此刻只恨自己浪费了,竟然真的用来当墨水涂抹了,早知道她就蘸着吃了,倒也算不辜负那么多千里迢迢送到京中的生蚝了。

淑岚正心疼地看着那“墨迹”渗入纸张中不可回收了,便听见身后又是一声惊呼。

“胤禛阿哥,这个也不能吃啊!”又是青雀的声音。

淑岚一转头,便见小胤禛伸出舌头舔那黑黑的墨迹还嫌不够,又趁自己楞神,“刺啦”一声撕了一大块蘸了墨迹的纸,往小嘴里塞去,咔嚓咔嚓的,像嚼薯片一样。

“咱们胤禛阿哥的牙口确实够好的!”一旁的雪雁更坚定了自己的想法。

“这个也好吃!”小胤禛又像发现了新大陆一样,让淑岚也尝尝。

淑岚这次终于不再质疑小胤禛的味觉了,也撕了一小块纸,试探性地放入了口中。

清香之气与那笔杆如出一辙,这纸倒还真是用笋做的。

淑岚细细嚼着便知,这是刀工极好的大厨,用刀剥下一层笋,如削苹果皮而不断的技巧一般,削得要薄,要均匀,又不能断,需要极其平稳的刀工,和极强的心理素质。

这笋又不能选太老的,太老了便会纤维极粗,牙齿咬不动。要将水分充足的嫩笋纤薄如纸,简直是不可能完成的任务,能请有这般刀工的大厨来,想来这加工费更是天价。

而顺利剥下一层笋衣也不代表就万事大吉了,淑岚还闻到这“笋纸”中,不但有植物的清香,还有油脂的香味。

淑岚抽了抽鼻子。

是鸡油。

怪不得这笋纸微微泛黄,想来是趁着这笋纸还饱满充满水分,十分柔软之时,将这笋纸包在一只油脂丰富的老母鸡外,再将笋纸和鸡一同在果香木燃的小火上炙烤,保持着既不会烤焦笋衣,又让油脂融化滴落,被笋衣吸收的程度,想来其中所费工夫不会少。

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