第38章 赶集（第3页）

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自己空间里只囤了五筐鸡蛋，怎么当初也不想着买点鹅蛋呢，看来来年得在空间里囤一些蛋类。

“你下次来是什么时候？”顾清朗把钱递过去时问了一句。

“我隔一个集来一次，一直都在这个位子，家里的鹅下的蛋少，每集都来供不上。”摊主将鹅蛋挨个放进顾清朗带来的篮子里，说道。

“行。”顾清朗估计着时间，到时候自己再来买。

顾清朗护着多多朝卖对联的摊位走去，买了四副对联和一沓福字，然后又买了一袋子苹果就回家了。

现在冬天北方的水果太少了，常见的就是苹果和枣，这个冬天给多多补充维生素基本上就靠苹果和顾清朗时不时带回去的空间里的水果。

就这也就几个几个的带回去，还要找借口说是买的南方的水果，买的多了小媳妇就要心疼了。

现在也有卖的也有南方的水果，毕竟哪个时代都不乏有钱人，这个时代也有商人从南方运水果到北方卖，只是损耗很大，所以价格很高，梁叔那里就有一些，顾清朗也会掺着给多多买一些。

回到家，顾清朗给多多洗了一个苹果，用热水烫上说：“等会你把苹果吃了。”

“嗯，知道了清朗哥。”

顾清朗将买来的一袋子苹果分了一半放在储藏间，剩下的放到地窖里，省的天气转暖再给放坏了，这袋子苹果大概二十多斤，够多多吃一阵子的了。

等把买的鹅蛋放到储藏室，一看时间已经快十一点了。

今天正好是立春，中午就吃春饼吧。

顾清朗问道：“多多，中午吃春饼吗？”

“吃，我也来帮忙。”钱多多想到柔软的饼皮夹着脆脆的土豆丝也有些馋了。

“你先把苹果吃了。”顾清朗嘱咐道。

“好。”钱多多快啃着苹果，像一只小仓鼠。

顾清朗轻笑一声就去储藏间准备材料了，因为就两人吃，所以他也没多做，就拿了一个土豆，一个萝卜，取出一些豆干用热水泡上，然后从屋外冻着的猪肉上砍了一块，准备一会都夹到饼里。

最早的春饼是与合菜物在一个盘子里，称为“春盘”。关于“春盘”记载，可见于周处《风土志》：正无日俗人拜寿，上五辛盘。五辛者，所以五脏气也。这里的五辛盘就是说的春盘。

《四时宝镜》说：立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。

顾清朗开始和面，面里加了一点盐可以提高筋性，然后往里面加了两个鸡蛋，这样面会更加软和，有韧劲。

和好面之后，将面分成等量的面剂，然后在面剂之间刷油，一层油一层面粉，然后将擀好的面饼放在烧热刷油的铁鏊子上，全程小火，等到饼皮起大泡，就可以翻面了。

最后等饼熟之后，将饼皮趁热揭开，春饼就做好了。

然后顾清朗将多多切好的土豆丝，萝卜丝，肉丝和豆干分别炒熟，装盘。

“好吃吗？”顾清朗先卷了一个饼递给多多后问道。

“好吃。”饼皮软软的，土豆丝酸酸辣辣特别好吃，胡萝卜丝也脆脆的，豆干特别劲道，肉丝也很香。

“好吃晚上再做好不好？”

“嗯嗯。”多多吃的小嘴鼓鼓囊囊的，

看着钱多多满足的连连点头的样子，顾清朗轻笑，也拿起一张饼卷了一些菜吃了起来，确实好吃。

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