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一家人分工合作，临近中午才把手上的东西收拾干净。把昨晚没吃完的菜色热一热，把昨天没烧完的蘑菇和地衣菜烧一烧，还有早上村里人给的蔬菜炒上，一顿简单的中饭就好了。

吃完中饭后，李锦年开始烧猪头和猪脚。猪头猪脚要用长时间的炖煮才能软烂好入口。李锦年先把整个猪头扔锅里煮一刻钟的样子捞起来。这时候猪头表面已经有点软了。李锦年直接拿着菜刀把猪头砍成两半，取出猪脑，再接着放进锅里继续煮。他本来准备把猪脑也做成一道菜的。毕竟猪脑口感可是非常嫩滑爽口的。但看家里人都一副接受不能的样子。李锦年只能把猪脑扔了。之后撇去浮沫，小火慢炖三个时辰。

李锦年把猪脚单独放在一个汤锅里熬汤，加入葱姜煮开后撇去浮沫后加入洗净的大豆一起熬汤。大豆炖猪蹄有着丰富的胶原蛋白，而且肥而不腻。特别是对女性来说是美容汤。家里有女性，也该多补补。

等锅里的汤都煮上之后，李锦年空出手开始做另一件美食了。他想着既然要开店，食物品种不能太少。虽然目前只有双皮奶和蛋糕，顶多再加上李春花做出的硬面包。但是可以做成不同味道的。这样就算种类少，但多做几个味道，也显得选择丰富起来。所以他决定做肉松，肉松和面包可是好搭档啊。

李锦年把留下来的猪肉肥瘦分开，肥肉可以炼油，瘦肉做成肉松。把瘦肉切成一般大小的块状。然后把瘦肉和葱姜一起煮，直到瘦肉能轻松撕成条状。这时候把肉捞起来沥干水分，再用擀面杖把肉碾碎成小颗粒状或者细丝条状。之后在锅烧热放油糖等翻炒出颜色后倒入锅中。一

番炒制，直到颜色金黄飘着香味，肉松就做好了。

拿着李春花做的面包，从中间切开小口，再把肉松填上。李锦年让旁边等的都要流口水的玲玲和小杏尝尝。再做几块让其他人也尝尝口味。李春花从来没见过猪肉还能这么弄，这么精细的做法让她眼睛都不眨的盯着。等李锦年拿着这叫肉松的东西配着面包时，果然入口有股咸香，使得面包的口感也不再干巴巴的。其他人也纷纷称好。李锦年见他们都能接受这种口味，心里已经在估算肉松面包该卖多少钱了。

一下午的时间基本都在做鲜吃食上度过了。李锦年继肉松之后，再仔细教李春花做双皮奶和蛋糕。店铺开起来后，如果只靠李锦年一个人做面包一定来不及，所以尽管李春花一直在看着也知道怎么做双皮奶，但李锦年还是要确保不出差错。所以现做的双皮奶和面包孩子们吃了不少。最后还是李锦年提示晚上有更好吃的东西，她们才恋恋不舍放下手上的双皮奶。

李锦年也没让王元闲着，他让王元在院子里继续砌个面包窑。当初只是试做一个面包窑，没想到一次就成功烤出面包了。只是烤面包的时间还是有点长了。这次继续再砌一个也是为以后加大用量做准备。没错，李锦年对自己卖蛋糕信心十足。虽然目前的店面还小，但李锦年相信一定会做成大生意的。

等晚上的时候，猪头和猪蹄也都炖好了。李锦年把猪头捞起来，用筷子一戳就轻松戳进去了。他把猪耳单独切盘凉拌，其他猪头肉切块下锅快炒一番装盘。大豆猪蹄汤也倒进大碗里端到桌上，在配上李春花炒的素菜。一桌丰盛的晚餐就开始了。

李锦年率先让李春花和孩子每人一碗猪蹄汤，剩下的才是男人的。小杏耍性子说不喝汤要吃肉时李锦年说一句喝了这汤能变漂亮后，小杏也乖乖喝完碗里的汤。这让李锦年不禁感慨小杏真是从小就爱美。不过显然爱美是女人的天性。李春花问了一遍李锦年得到确定答复猪蹄是能美容的后，明显多吃了点猪蹄。玲玲也不例外。所以当天晚上，女人和孩子钟爱猪蹄大豆汤，好在猪蹄大豆都炖的软烂，吃多也不难消化。李锦年他们则负责吃猪头肉。不过李锦年有额外给小泽盛了碗猪蹄汤。在以小泽脸上的疤痕会好得更快为由，本想拒绝的小泽最终还是喝完了那碗汤。

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限好文，尽在兔九三

再次天晴，李锦年架着驴车去了做陶的周家父子那里。前天李锦年画出模具样式让他们做，他们只说尽力试试，今天李锦年准备去看看情况。到了目的地，李锦年果然看到几个像是模具成品的东西。不过还是有些不符合李锦年的要求，他连忙与周家父子讨论起来。做出成品后再进行些微的修改无疑是简单的。周家父子也很快明白了李锦年的要求，让李锦年次日来取货就行。李锦年这才放心的告辞了。

接着李锦年往县上赶去。已有一天没见到大海了，李锦年还是有些担心的。除了给大海送点吃的，李锦年去县上还有一个重要的任务，那就是店铺的牌匾。这是个李锦年一直没有想到的问题。还是经由小杏提醒才意识到的。

本来昨天大家分吃肉松面包的时候，李锦年告诉他们要把肉松放在面包上在店里一起卖。大家也都觉得可行。这个时候，小杏突然提到：“爹爹，我们要开店吗，叫什么名字啊？”这一问就让李锦年尴尬了。他想过店里卖什么，唯独没想过店名。看其他人也一脸期待的看着自己说出店名，李锦年只能说出还没想好店名。这下，大家都吃惊了。他们以为李锦年都准备大半，应该早早就想好店名的才对。谁知连店名都没想。一时也想不出来名字，李锦年只好让大家都帮忙想想名字。这下轮到大家绞尽脑汁的想名字了。！

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