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第52章 鸡蛋夹心泡芙(第1页)

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“只剩下鸡蛋和粗粮了,肉也不多了。”刘谷田长叹一口气,这几天他已经尽力换着做菜了,可是长久以往,没有白面和猪肉,客人早晚不乐意,而且这几天,都没啥人来吃饭了,都吃腻了,自己家里都能整的,何必来国营饭店呢!还贵!

“再坚持坚持,李经理已经跟粮管所那块说了,现在不仅仅是咱们这里的国营饭店这样,隔壁也是,都在咬牙坚持,坚持到下一个月就好了,老刘,这个时候真的得靠你了。”张秘书满脸愁容拍了拍刘谷田的肩膀。

“哎,巧妇也难为无米之炊啊!现在手里已经不剩下啥了。”

赵亮看了看张秘书,说道:“师傅,就剩下鸡蛋和些调料品了,蔬菜所剩不多,客人来了都是想要吃肉,但是咱们一点都没有了,这样下去,根本就坚持不到下个月啊!”

刘谷田指了指鸡蛋,“张秘书,你也听见了,你看,就剩鸡蛋了,翻来覆去拿些菜样,再这样下去,国营饭店都没有人来了。”

张全隐晦的看了眼张晓,看见自家外甥女点头,知道这是真的了,再不拿来真正的粮食,国营饭店怕是真撑不过这个月了。

得到这一事实,张全急得嘴上的燎泡更大了。

苏禾看到这里,打算冒一下头,前几天不合适,有刘师傅在,哪有她啥事啊!她要是冒头那是不把领导当回事,属于越级,职场上这可不行。

现在就不一样了,自己属于帮助领导解决问题。

“那个,组长,张秘书,我这有个办法,你们看行不行。”

顿时,屋里的众人都看向苏禾,苏禾故作紧张一下。

“苏禾同志是吧,咱们国营饭店工作的人都是一家人,有什么话可以畅所欲言。”张秘书听见有办法,开始病急乱投医。

苏禾小心翼翼的看向刘谷田,得到肯定的眼神后,这才像有了底气似的说道:"关于鸡蛋,我会几道祖传的菜谱,但是偏向甜品类的,只能说是吃个新奇,不知道行不行。"

张秘书和刘谷田对视一眼,“你只用鸡蛋吗?还需要别的吗?你也知道,咱们饭店里面不剩下啥材料了。”

苏禾斩钉截铁的说道:“最基本的只需要鸡蛋和白糖,各位要是相信我,我现在就可以做着试一试,不成也不损失啥。”

刘谷田略一思考:“那就让小苏试一试吧!我是真没啥办法了。菜都做个遍了,现在没有食材,只能靠新奇出头熬过这段时间了。”

张秘书本来就想试试,碍于刘谷田的面子这才犹豫一下:“那行,那小苏你就先试一试,成了李经理不会亏待咱们员工的。”

“成,那领导组长你们坐着,我做好了端出来。”

赵亮问道:“需要我帮忙吗?给你打一个下手。”

苏禾也知道咋回事,没什么犹豫道:“行,我还真缺个帮忙的,有了你的加入,会更快一些。”

张晓见状还想说些什么,看苏禾都不生气,她就忍下了,然后瞪了一眼赵亮。

赵亮接收到张晓的眼神,和苏禾毫不犹豫的应答,也知道自己小人之心了,但是话已经都说出了口,没法收回,只有一会儿多帮着干点活了。

刘谷田看着苏禾着不在意的样子,知道这孩子是想让自己放心,其实到这个时候了,自己是真没办法了,而且人家小禾前段日子一点头都没冒,是个有分寸的孩子,不由得对苏禾多了份期待。

苏禾走进厨房,看了一圈,不大,但是该有的都有,虽然比现代差远了,但这也是厨房重地啊!不是谁都能进的。

苏禾开始拿出鸡蛋,还有白糖,撒抹了一圈,看见了一个大盆,心思一动。

苏禾拿起一个鸡蛋,蛋清分离后,看向一旁的赵亮,让他帮忙照着她这样做,全部完事后,苏禾分三次倒入白糖,让后就全推给了赵亮。

“麻烦你了,一直打,打到筷子拿起来成尖角状,到时候差不多时候我会叫你的。”

苏禾笑的一脸狡黠,嘿,小伙子,有你好受的,还监视她,这东西自己在现代都是用打蛋器做的,要不然,手都能打抽,更何况这老大一盆,一开始她提议的时候还有些犹豫呢,自己不乐意打蛋清,没想到还有意外收获。

“啊,好的。”赵亮还不知道自己接了一个什么样的活,苏禾让他干啥他就干啥了,只是觉得苏禾同志的笑容有些瘆人。

苏禾不在管一旁的赵亮,只留下了一句,别停。

等赵亮干的不多了,苏禾才把蛋白霜接了过来,在此之间,苏禾一直没停下来干活,但是仔细看,其实啥也没干,一会儿看看菜,一会巴拉巴拉锅,还不忘记催促赵亮手下别停。

随后苏禾把蛋黄打散备用,起锅放油,把蛋黄液放到锅中摊平整,然后把蛋白霜放到蛋黄液上,抹平,再盖上锅盖,小火晃动锅底,把蛋液加热三分钟,使底部蛋黄凝固,再放到蒸锅上完全蒸熟,2o分钟后,鸡蛋夹心泡芙就完全好了,装盘,对折,切片,然后把好看又好吃的鸡蛋夹心泡芙端了出去,完全不理会一旁累到手抽的赵亮。

在桌旁坐着的三人早就闻到了那种香甜的味道了,安于身份,不好进厨房,此时苏禾端着盘子出来,立刻吸引了众人的视线。

“鸡蛋夹心泡芙,材料只用到了糖和鸡蛋,张秘书,刘组长你们看看行不行?”

随后苏禾又拿了一个递给旁边好奇的张晓。

张秘书和刘谷田一人拿起一个,迫不及待的尝了一口。

“香、甜、软。”

“好吃,很是细腻啊!要卖玩这个的话,会有很大一部分的人吃个新奇,而且这是别的国营饭店里面没有的,不过吃多了可能会有一些腻。”刘谷田作为大厨给出的意见很是中肯。

苏禾早有所料,“没错,我们还可以在里面或者上面添加一些水果,缓解过于甜腻的口感,用于装饰也很好看,咱们现在主打的就是新奇,别人没有的,而且还利用已有物资进行创造。”

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