第三十四章 你在口出什么狂言(第2页)
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这中间的时间还可以做两个菜。
苏白煜准备再做一个油焖大虾,最后再熬个汤。
关于汤的选择,他本来是想选‘乌云托月’这道孔府名菜的。
可一想到还需要炖了数个小时的鸡汤做底熬制才行,只能放弃。
转而选择了一个更简单的‘泰山三美汤’!
所谓的泰山三美,其实就是白菜、豆腐、还有水。
做法简易,口味鲜甜甘美。
苏白煜的效率高的吓人。
比董旋、宋妍菲、程瑜三个人加起来做的都要快。
鲤鱼腌制过程中这短短的二十分钟时间。
他不但将泰山三美汤炖在了锅里。
虾也开背去线,大火过油,煸炒入味,焖汁收盘。
出锅后的大虾色泽浅红油亮。
色香味俱全。
光是看着,孟子仪的口水就忍不住分泌出。
两道菜做完。
苏白煜还有时间洗了个锅,帮董旋剁了只鸭子。
随后鲤鱼腌制的时间才到。
他重新起锅放油。
当油烧到七成热,将全身裹匀全蛋糊的鲤鱼一手抓头、一手抓尾,轻轻放入油锅内。
片刻后,再翻边将鱼全部投入油锅中。
等炸成浅黄色直接捞出。
再待油温升至八成热时,重复将鱼入锅炸成金黄色,倒入漏勺沥油。
接着,按照一定的手法,将鱼捞出平放盘内。
稍稍捏紧,使鱼胸刺与脊骨脱离,鱼形却保持完整。
剩下的,就是熬制糖醋汁,淋沸油,撒葱段。
最后,浇在炸好的鱼。
这道糖醋鲤鱼便算完成了。
鱼肉外焦里嫩,味酸甜而稍有咸鲜。
无论是味道还是卖相,都丝毫不输那些知名鲁菜大厨!!
在苏白煜三道菜齐活,准备功成身退的时候。
董旋、宋妍菲、程瑜、孟子仪四女的脸已经露出了怀疑人生的表情。
她们的额头仿佛刻了三句话。
我是谁?我在哪?我要干什么?
和苏白煜一对比。
董旋这个自诩得厅堂下得厨房的家庭煮妇顿时好像成为了笑话。
她的表情复杂无比。
张嘴张了好几次,却不知道该说些什么。
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