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第19章 好香啊油条糖皮儿鸡蛋果子(第2页)

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这鸡蛋果子是前世少部分北方地区会有的一种特殊小吃,又叫鸡蛋布袋,因为做起来比较麻烦,又卖不上什么价格,所以慢慢的就没什么人在做了,沈阮也是为了给席家众人尝个新鲜,毕竟不能让人家觉得银子都白花了不是~

这东西的制作方法其实不难,就是有些许的麻烦。

简单说来就是把炸油条的面切块,然后用擀面杖擀成薄厚均匀的长方形面片,入油锅先浅炸一会儿,定个外形儿,然后趁着热乎在面片里掏一个口袋出来,将准备好的生鸡蛋倒进去,封好口后再炸至金黄捞出。

这种做法比油条更加的外焦里嫩,鸡蛋是半蒸半炸的,口感跟煎蛋或是水煮蛋都不太一样,和着外层炸好的面口袋齐齐飘香,烫的人嘶嘶哈气都舍不得放下。

油炸的香气在街道上飘出去很远,油不管什么时代都是比较贵重的东西,大家伙儿平时吃油那是节省再节省,少用再少用,像沈阮这样大手笔用油的真不多见,不时能听见周围人吸着鼻子感叹的声音。

“娘!娘!我想吃那个!好香啊!!”要去学堂的小小书生走到这里就不肯走了,扯着妇人的袖子来回摇晃着。

“好好,娘给你买。”那妇人宠溺的拍了拍他的小肩膀,走上前问道,“老板,你这东西怎么卖的?”

“夫人您好,普通的果子是两文钱一根,这种糖皮儿是三文钱。”

沈阮指着框里炸好的果子一一介绍到。

妇人眼尖的看见旁边小篓子里还有一种不一样的,指着问到:“那那种是什么呢?”

沈阮笑着说道:“那种是我单独给几位客人炸的鸡蛋果子,油条面做口袋,里面有一整个鸡蛋。”

“这怎么卖的?”妇人听说里面有鸡蛋来了兴趣。

“这种的略贵一点,正常是不卖的,”沈阮说道,“您要是感兴趣的话,就算五文钱一颗吧。”

“我儿,你要吃哪种呢?”妇人听完并没有自己做决定,而是看向了一旁不住踮脚张望的小孩子。

“娘,我想吃那个糖皮儿!”

“好,”妇人又看像沈阮说道,“那麻烦老板给我们来个糖皮儿,再来个鸡蛋果子,然后再来两碗豆浆吧。”

“好嘞~”沈阮笑着取来油纸包着妇人点的商品递给她,“您在旁边稍微一坐,我马上把豆浆端来,不知这豆浆您二位是加不加糖呢?”

“一碗加糖一碗不加。”

“好的,这边还有免费的小咸菜,需要的话您自己拿小碟儿夹来吃。”

沈阮的小摊子生意一如既往地红火,跟沈阮预先估计的差不多,这边出来买早点的大多都是出来工作的男人,鲜少有妇人家买来吃,所以油条的销量是最好的。

不过糖皮儿本就是沈阮捎带着做着卖的,更何况鸡蛋果子本来都不打算售卖,所以也没造成什么浪费。

沈阮这边热火朝天的卖着早点,那边儿席星阑吃饱了饭又溜达到沈阮附近了。

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