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第40章 肉酱(第1页)

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这边元念初拎着猪肉回了家,家里人都还没起来,也才七点半的样子。

直接就在门口的小厨房准备熬肉酱。

先拿点干香菇出来用炉子上坐着的热水泡上,问起来就说自己在供销社买的干货,刚刚在供销社看到有卖的,也不怕别人怀疑。

把肉皮给单独切下来,熬肉酱有皮的话容易炸锅,而且冷了以后太硬了,不好吃。

五花肉切成指甲盖大小的肉粒,切太小的话等熬成肉酱就没什么肉了。

两斤猪肉也没多少,搪瓷盆才小半盆,剁了点姜末进去一起搅拌,趁着没人起来,背着身放进去一点料酒去腥。

香菇泡好了,捞起来切成丁,泡香菇的水先留着。

干辣椒稍微剁小一点,再剁掉蒜末备用。

起锅烧油,油热了把五花肉倒下去慢慢炒至微黄,辣椒和蒜末倒下去,炒出香味儿后放香菇丁。

整个屋子都是肉香,元念初吸吸鼻子,听到卧室有动静了,赶紧先撒了点十三香进去,然后把东西收进空间。

先出来的是杨秀,自从元念初不做家务之后,早上她都得早早起来做早饭。

看到锅里的肉酱,难得和颜悦色的,当然也可能是元建斌在家的原因。

“初初去买肉了?这五花肉真不错,怕是早早就去排队了吧,今天可有口福了。”

杨秀起不来那么早,也舍不得元丽丽一个小姑娘那么早去排队,所以她每次去供销社都买不到好肉,只能剩些边角料。

元念初抬头看了她一眼,余光注意着她们房间有人影影影绰绰的,估计是便宜爹起来了,故意提高了些音量。

“杨姨,这是我专门给爸爸做的肉酱,早上天不亮就去排队了,爸爸开货车基本都在车上,吃饭时间都没有,专门给爸爸补身体的!”

杨秀讪讪说不出话,最后憋出来一句,“初初对你爸爸可真好,我们就不说了,也没见你给弟弟留点。”

元念初挥舞着铲子翻动锅里的肉,翻了个白眼,“平时弟弟吃的还不好?家里的鸡蛋紧着他和丽丽姐,做顿肉也是先紧着他们吃,我爸爸都没吃这么好,我作为女儿给我自己爸爸做点好的补补怎么了?而且我也没说不留啊,这不是还没出锅了嘛,杨姨急啥?”

元建斌在卧室就听到两人的声音,心里也不是滋味,结婚这么多年,没生孩子之前,每次出车杨秀也张罗着给自己做吃的让带着,有了孩子后就从来没有过了。

人还真是不能对比,自己的闺女念着自己这个爸爸,都能大早上摸黑去排队给自己买肉,自己老婆呢?还嫌弃没给家里留。

从房间出来,无视杨秀的眼神,走到闺女身边,伸手摸摸她脑袋,“这是把肉都给爸爸了?你自己也没留点。”

元念初笑笑,“就这么点肉票,熬肉酱费肉,都给爸爸做了,而且爸爸还得赚钱养家呢,我平时吃的饱的。”

肉酱出锅,元念初从客厅的斗柜上拿了两个杨秀洗干净放在那的罐头瓶,两斤肉和香菇,装满两瓶锅里还剩下小半碗的样子。

放到一边晾着,“爸爸走的时候记得带上,罐头瓶记得带回来,下次给爸爸做的时候好装。剩下的今早上吃了吧,爸爸也尝尝我的手艺。”

………

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