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第20页(第1页)

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  我擦!

  欺负到老子被窝来了。

  林大秀赶紧点灯,就现窗台上儿子吃剩的那块桃苏已经被磕得碎碎的,顿时觉得膈应,赶紧扫下去。

  林重阳耳朵灵敏,听得还有窸窣声,分辨一下是西间地上,&1dquo;爹,老鼠在啃白菜?”

  那可是他们两家的口粮啊,不能被老鼠糟蹋了。

  这些死耗子,白菜不是它们爱吃的,纯粹为了破坏搞破坏。

  林大秀去西间看了看,果然有颗白菜被啃了。

  第二天他们就叫了韩家老爹他们过来一起想办法。

  看着那满满一屋子白菜,大家都有点犯愁,实在是太多了,可是白菜又不能像萝卜那样埋在地里。

  立冬的时候他们收了菜园里的萝卜差不多一平板车,拿出一半和邻居换了布(韩家自己家不织布没有织布机)另外一半就埋在林大秀家的院子里。萝卜要冬藏,最好就是挖地两尺埋下去,这样既不会冻坏,也不会放在外面那样糠掉。

  小雪的时候菜园里的白菜收了足足一平板车,这个是过冬的主要蔬菜,没舍得卖全都码在林大秀家的西间地上,满满一屋子。

  原本担心白菜立net以后也不容易放得住,天一热容易坏,现在看不等坏就要被老鼠给糟蹋,这可不能忍。

  韩老爹道:&1dquo;我去买点耗子药,拌了秫秫粒药耗子。”

  林重阳却想起很多地方做酸菜来,他对张氏道:&1dquo;奶奶,咱们gan嘛不把白菜腌起来啊,天井缸里不是有咸菜吗?”

  说长句子他还是要顿一顿,气息不够长。

  张氏道:&1dquo;那腌咸菜,也没人腌白菜啊,白菜不抗腌,咱们都是腌一点就吃,这么多不好弄。”

  林重阳就对他爹道:&1dquo;爹,书上有没有说腌菜的啊?”

  林大秀略一思索,道:&1dquo;我看过一本散游杂记,好像说什么腌泡菜。”

  张氏一听林少爷见过,立刻来了jīng神,忙问如何如何腌。

  林大秀却想不起来了,林重阳脆生生道:&1dquo;就是把白菜洗gan净晾gan,然后码在大缸里,一层白菜一层粗盐,满了就灌温水进去,拿大石头压结实了,放在屋子里二十来天就可以吃的。”

  &1dquo;真的?”张氏听得鲜,&1dquo;没听人说过呢,这可是鲜方子。”

  林大秀扭头看他儿子,你哪里看的啊,是不是真的啊,说得有模有样的。

  林重阳就开始扯,在启明书斋,哪个哪个书架,下一次去找找看。

  他跑去厨房灶前拖了根烧火棍来,就在院子房门口的石砖地上画步骤,间或写几个字,让人一看一目了然。

  林大秀看了一下,居然看懂了,他就讲给张氏听。

  林重阳立刻欢喜道:&1dquo;爹你真棒,就是这样的,我看了没记清楚,你一说就明白了。”

  又把这顶帽子扣给了林大秀。

  等韩老爹回来,加上韩大壮和韩大嫂,一家人又商量了一下,觉得可行,可以腌一缸试试。

  韩大嫂笑道:&1dquo;就算腌坏了,也就是一缸白菜,反正是咱们自己种的,大不了少吃点。”

  大家都笑着说正是如此。

  看他们居然这样支持自己,林重阳心里满满地感动,当然他知道大家是支持他爹,但是起码他又一次影响了他们。

  既然想好了,大家说gan就gan,林大秀将步骤解释清楚,韩老爹他们就腾出一口釉子缸来,白菜早就晾晒过的,现在直接把外面的帮子扒掉一层,直接腌就可以。一层层白菜放进去,一层层粗盐撒进去,最后压结实,甚至放上包袱让人上去踩实诚,再倒满放凉的开水。

  最后一步就是封口,其实不封直接用石板压着也凑活,林重阳怕失败白瞎一缸白菜,当然要想更好的办法。

  他让gan爷爷把一个破糙席放上,然后直接拿huang泥糊住。

  这样完全隔绝了外界的空气,万无一失。

  这样等过个十五到二十天,就可以开缸拿着吃了,到时候炒着吃、炖着吃、包着吃,怎么吃都好吃。

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