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第29章 品香审韵(第1页)

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孙伟大哥慨叹的说:“看看,我就是说你是最专业的!这动作真没说的,流畅、优美。再加上阿辰这张脸、这气质,简直是赏心悦目!”

我“……呃……大哥,有些话咱私底下说啊。这当着初次见面的帅小伙,你这么夸我,饶是我平时脸皮再厚,那也有点不好意思啊!”

我有些尴尬的看了容修远一眼,四目相对,容修远只是面带微笑的默不作声。

“哈哈哈,你是实至名归啊!有啥不好意思的!长的好看还不让说了?你嫂子都说,她们台里那些主持人都没你好看!”

“好,好,谢谢大哥和嫂子的赏识!这都给我夸晕了。咱继续品茶啊。哎呀,我这脑子都空白了,刚才说到哪了?啊,先品一下,我从头说吧。”说着,我率先拿起面前的茶盅,演示性的轻轻嗅了一下,然后小啜了一口,又继续说道:“其实,茶艺表演动作要更慢一些,一般一顿比划下来,这茶就不用喝了,因为时间长泡过劲了。你们想看表演那种,一会我用另一款茶给你们演示一下。这个茶如果用那一套就可惜了。来,你们先尝尝看。”

容修远也附和说:“我平时很少喝茶,不知道这泡茶还有这么多讲究,不过光看刘总这泡茶饮茶的动作,就觉得这茶一定好喝。”说完,也拿起茶盅在鼻前闻一闻,然后啜饮一口。

我笑笑说:“这泡茶的手法只是一方面,真正的品茶,是‘品香审韵’,也就是先闻茶香,再品茶味。而且,真正的好茶,即使是新手来泡,味道也不会太差。当然了,好茶遇到好水、好手就更完美了!”

“嗯。”

“嗯。”似是同意我的观点,容修远和孙伟大哥饮完手中茶,放下茶盅,同时应声回复道。

我继续介绍道:“这款茶是凤凰单丛的一种,叫‘鸭屎香’产自……”

不等我说完,孙伟大哥惊讶的问我:“怎么叫这个名字?我刚想说这茶好喝。”

容修远也随声说:“茶确是挺很好喝的,就是名字不太雅观。”

孙伟大哥和容修远的反应在我意料之中,我身边好几个朋友都不知道这款茶。

我拿起公道杯,又分别给他们斟上茶。

容修远没有再说什么,只是手指在茶盅旁边点了点。然后看向我,似乎是等我娓娓道来。

我没有直接说这款茶的由来,而是看着孙伟大哥先讲了一个小插曲:“哎,怪我啊,去年冬天和一个朋友在一家粤菜馆吃饭,那饭店柜台的显眼处明晃晃摆着一袋鸭屎香。就是简易的牛皮纸袋子,上面写着‘鸭屎香’。当时,我朋友怕露怯,还小声问我‘鸭屎香’是啥茶。我当时就觉得很惭愧啊,和我这号称高级茶艺师的人做了这么多年朋友,怎么可以不知道‘鸭屎香’。回来后,我躬身自省,决定,以后我所有朋友在茶和茶艺方面的见识、造诣都归我了。所以最近只要来我店里的朋友,我都泡这款茶。喝过这款的,我就泡别的,总之,作为高级茶艺师的朋友,见识必须有!。”

孙伟大哥听了我的话大加赞成,说:“哈哈哈,阿辰,你这个想法太好了!那我必须每周报到,我在这方面也确实太没见识了。有时候出去应酬,人家泡茶,我就会说好茶,然后就啥也说不出来,是挺没面子的。”

我也附和说:“就是啊!面子倒还其次,如果真的懂了,乐趣就有了,和朋友之间的话题也多了。来再品品这第三泡,这可是茶之精华所在。”

孙伟大哥和容修远分别拿起茶盅细品,我亦娓娓道来潮汕乌龙。

“这‘鸭屎香’是单枞的一种,咱从头说啊,凤凰单枞是广东潮汕茶,也是乌龙茶,属青茶系。因产在凤凰山而得名。茶树多为乔木,也有灌木的。单枞茶一般条索粗壮、匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂点;而这款‘鸭屎香’又叫乌叶单枞,茶条干索紧卷,呈乌褐色,有光泽,滋味醇厚,花香馥郁持久,回甘强,耐冲泡。大哥,你根据我说的细细看看这茶的外形,这名字的由来我后面再告诉你,这也是有故事的,说来话长啊。”说完,我用茶匙又往赏茶盒里拨了一些茶,让孙伟大哥和容修远看。

“哦,让你这么一说,我觉得这茶还真是好看!这喝到嘴里也是一大享受啊!”孙伟大哥说完,伸手将赏茶盒递给容修远。

容修远接过赏茶盒,拿起一根茶索放在鼻下闻了闻。

“容总,这干茶没什么特别的味道,不过是乌龙茶的甘香之气,或者说植物特有的草气而已。”

容修远轻轻将赏茶盒放下,没出一点声音。看着我说:“刘总,所有的茶都是这么讲究吗?我平时喝咖啡多一些,所以对茶是一窍不通。”

“容总,喜欢喝咖啡也好,我这个店长玲玲,咖啡、茶都很厉害的,那不,她今天还带来了‘虹吸壶’,我这还有去年朋友从国外带回来的‘猫屎咖啡’,要不要让她帮你煮一杯咖啡?”我边说边指了指李彩玲。

李彩玲也起身走过来,问道:“容总,要给您换成咖啡吗?”

容修远说:“不用了,就喝茶吧,我只是想多学学茶,刚才听刘总说这款茶,我突然很有兴趣,决定以后多了解了解,然后也开始喝茶。”

玲玲看我一眼,我点一下头,对玲玲说:“容总既然不喝咖啡,那你就帮我们再烧一壶水吧。”

孙伟大哥看着我惊讶的说:“阿辰,你今天什么情况啊?怎么不是‘鸭屎’就‘猫屎’的,真是倒胃口啊。”

我笑着对孙伟大哥说:“你不要光听名字呀,其实这两种可都是业界极品啊。‘猫屎咖啡’就不给你讲了,反正你也不爱喝咖啡。容总平时爱喝咖啡应该知道。我给你讲讲这‘鸭屎香’是怎么回事。”

容修远抬眸看着我,扬起嘴角笑了一下,说:“知道。”

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