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第70章 腌咸鸭蛋(第1页)

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听到母亲的怒吼,秦若兮反而平静下来,用常人难以理解的声音,平静的说道“周小宝本来就是普通的农民,那又怎么样他现在都没有真正的接受我,那又怎么样一切都是我倒贴的追他,那又怎么样我喜欢他,就这么简单,别说你封了我的饭店,哪怕你封了这个世界又如何”

牛玉萍突地哑然,不知道该对女儿说什么好,这么漂亮的姑娘,又有学历,又有姿色,又有家世,简直是新时代的三有姑娘,居然喜欢一个小农民,还倒追,这世界还有天理吗

牛玉萍想不通,秦修远想不通,他们甚至觉得女儿中邪了,不然怎么会一门心思的钻进乡下,和一个穷小子在一起

母女二人的谈话,不欢而散,在结束之时,牛玉萍语出威胁,说会让她认清现实,认清世界的。现在这个世界,这个社会,离不开钱财,更离不开权势。

秦若兮厌恶的挂断了,母亲就是这么讨厌,就是这么势利,根本不管自己的真正喜好。家家有本难念的经,自己的经,怕是被母亲念歪了。

周小宝身为山神,耳聪目明,早就听到电话里的对白,看不起自己又如何,自己本就是小农民,本就没有被人看起过。至于连累了秦若兮,那真是非常抱歉了,当初像儿戏一样的举动,越来越真实,似乎自己也离不开秦若兮,渐渐喜欢上她的音容相貌,喜欢上她的一切。

不说身为山神应该如何,就算身为一个男人,也该为她安全的避风港湾。

于是一只胳膊挎着两只鸭蛋篮子,另一只手拉住秦若兮的手,也不说话,就这么径直把她拉下山,拉过半个村子,拉进了自己的老宅。

秦若兮喜滋滋的,一点也没有因为和母亲闹掰而沮丧,能让周小宝这个朽木疙瘩开窍,比啥都强。

刘凤英今天没课,正在洗鸭蛋,准备装进陶瓷坛子里腌制。突地看到周小宝拉着秦若兮的手,走进了老宅院了了,顿时喜笑颜开。

“小宝,若兮,今天咋回来这么早哟,今天捡到这么多鸭蛋啊,这下子腌得够吃了。”刘凤英站起来,喜悦的说道。

“这算啥啊,天天有得捡,要是积攒十天八天,我们卖都卖不完。”周小宝听到秦若兮的坚定心声,今天心情格外开朗,笑道,“所以啊,我们不如搞一些特色咸鸭蛋,用观音土或者黄泥土配上调味料,裹在鸭蛋外层,这样腌制,味道更好。”

“这种腌法也不复杂,就是混合观音土的时候,有点费事,不过你要是喜欢,我们就用这种腌法。”刘凤英今天的心情也不错,看到儿子终于开窍了,主动拉住秦若兮的纤纤玉手了,比啥都高兴。

观音土腌制的效果不错,用黄泥土腌制也不错,这些东西在附近都能找到,都是常见的材料,方便寻找,也方便使用。

吃过中午饭,周小宝没去果园,就在家里帮母亲腌制咸鸭蛋。母亲刘凤英把每个鸭蛋洗干净,放在一个筛子里沥水。秦若兮帮忙清洗陶瓷坛子,并用旧布把坛底擦干净。

周小宝拿着铁锹,在河边挖了一小桶黄泥,用一根木棍,在小桶里把黄泥捣碎,并加入一点清水,搅成泥糊状。

然后根据黄泥的多少,倒入两袋子细盐,一包十三香粉末,少量白酒,再次搅拌黄泥,直到把盐和调料搅拌均匀。

这时候,把洗好晾干的鸭蛋,放进黄泥糊里蘸一蘸,裹上一层子带调味料的黄泥,就可以放进干净的陶瓷坛子里,装满封口,放置一个月左右,就可以拿出来食用了。

食用的时候,要先把黄泥洗干净,放到锅里煮。要是腌制时间合适,此时带着淡淡的香料味,蛋黄微红冒油,色泽鲜亮,色香味占全了,非常好吃。

这里总共三大篮子鸭蛋,装满五个陶瓷坛子,还剩几十个没有裹黄泥。不过黄泥已经用光了,剩下这点不值得再去挖黄泥,只好用普通的腌制方法。

普通的腌制方法更容易,用凉开水混入细盐,以1o比4的比例混合,混合后的盐水刚好漫过鸭蛋即可。为了去腥提鲜,最好也加一些白酒。

“好啦,总算摆弄好了,忙活了一下午,这次的端午节我们有咸鸭蛋吃啦。”秦若兮拍了拍手,似乎极有成就感,她在刘凤英的指点下,至少裹了一坛子的鸭蛋,功劳不小。

周小宝亲自给她打来洗手水,端到她面前,说道“知道你辛苦了,快点洗手,趁太阳没落山之前,我们去放风筝,顺便接晴晴放学。”

“哇,太好了,我还一直以为你忘掉放风筝的事情了呢。”秦若兮高兴的叫嚷着,已经洗了手,然后期盼的询问道,“可是我们的风筝呢”

“早就准备好了。我们乡下不像城里,大多都是自己做的,千奇百怪,必须大风才能飞上去。”周小宝说着,已经从屋里拿出一个蝴蝶状的风筝,用白纸糊的,然后有稚嫩的笔触,用彩笔画了一个蝴蝶的模样。

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