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第5章 方便面(第1页)

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“这…”

二狗摇头叹道:“这属实是难如登天,殿下,奴才倒是有个主意。”

作为现代穿越过来的,宁凡仍旧尊重着每一个人哪怕只是个小太监,他竖起耳朵道:“说说看!”

“奴才生得也算眉清目秀,若是打扮成萧小姐的模样,也有几分相似。殿下虽然不好得到萧小姐,但多少也算有点寄托。”

二狗含情脉脉地看着宁凡。

“滚一边玩去!”

宁凡一脚将二狗踹了个底朝天!

果然,阉人精神都有点不正常。

“殿下,奴才也没法子呀,前线几万将士都要吃饭,粮食大老远运送到北边,民夫吃得比将士吃得还多。”

二狗摸了摸屁股满脸委屈。

“是啊,宋朝的《梦溪笔谈》里面就有记录,一个士兵在前线打仗,需要后方三个民夫提供粮草,打仗的将士消耗的粮草,还没有运粮的民夫吃得多。如此一来,导致成本急剧上升。”

宁凡摸了摸下巴,“一百石的粮食,运粮的民夫要吃,途中也难免会有损耗,搞不好官员还得贪点,一百石运到前线能剩五石算了不起了。古代交通落后,如果有压缩饼干这种可以补充能量,又极易运输的食物就好了。”

想到这,宁凡整个人当场愣住。

压缩饼干他制不出来,就算能制出来怕也不符合古代人的口味。

宁凡想到了方便面。

“有戏,有戏!”

宁凡激动地按住二狗的肩膀,“二狗,太好了,这下有戏了!”

“殿下是决定要把奴才打扮成萧小姐了?”

二狗娇羞道。

宁凡也懒得搭理他,快步奔向灶房。

宁凡是有点厨艺在手上的,毕竟动不动就要执行任务,有时候军粮吃完了,还得在野外收集食材做饭。

可宁凡刚走到灶房还没一展身手,灶房里的伙计扑通一声跪了下来:“殿下饶命,府里银子不多了,管家说做些家常菜就好!绝不是奴才懈怠,请殿下饶命!”

“家常菜咋了,家常菜挺好的,我没生气,你起来吧,帮我一起打下手。”

宁凡说完也不理他,开始了方便面制作计划。

此时辣椒还没有传入大康,宁凡准备制作红烧牛肉口味的。

第一步,准备蔬菜包。

将白菜、胡萝卜、玉米等大康朝常见的蔬菜,切成丁后煮熟,古代没有烘烤机,好在这几日天气不错,放在院子里晾晒即可。

考虑到打仗是个力气活需要营养,宁凡还贴心地将鸡肉煮熟切丁,一并晾晒。

接下来是粉包,胡椒粉在古代一直都是奢侈品,宁凡也用不起,便用盐、糖、八角、桂叶等磨成粉末,粉包就只做好了。

有了粉包就不能没有酱包,现代的方便面大多采用牛油,牛在古代属于耕田工具,各朝各代都禁止宰杀,哪怕皇子想吃牛肉也不是那么容易。

宁凡倒入猪油,融化后下入葱、蒜、肉丁等种种佐料,翻炒均匀以后,就可以倒入模板中等待凝固了。

最后是面条,此时厨子已经按照宁凡的要求做出了一团面条来,宁凡用筷子将面条固定成波浪纹的形状,先上蒸笼蒸熟,随后再过一遍油锅,这就是方便面能够长久储存,并且后续热水泡一下就能筋道q弹的秘诀。

这一步很难,宁凡缺少经验,用了整整一个时辰才织好了第一块面饼。

“学会了吧?就这么做。”

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