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第二百零三章 煎饼果子(第1页)

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“吃饼?”

林海看着哪吒过来的消息,眉头紧皱,似乎在想着该做什么饼给哪吒吃。

“有了!”

突然,林海想到了一种饼。

煎饼果子。

这是流传在北方的一种非常受人喜欢的美食,里面可以加很多东西,甚至很多人都把它当早餐吃。

这种面食是由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子或者油条组合而成,配以面酱、葱末、辣椒酱作为佐料,口感鲜咸。

“没错,就做煎饼果子了!”

想到这里,林海决定开始制作这道小吃。

他拿出一个面盆,朝里面倒了一些面之后,放了些水,便是开始搅拌起来。

制作煎饼果子的步骤说难也不算难,但说简单却也不算简单。

但想要做的好吃,却还是需要费一番功夫的。

面团活好以后,林海略微沉吟,加入了一些绿豆面。

这绿豆面也是形成煎饼果子独特口感的关键。

很快,面团活好了,林海又开始制作其他的配料,小咸菜,鸡蛋,火腿肠等。

将这些都准备好之后,林海拿起平底锅,倒入了一些油之后,等温度差不多的时候,他拿起一个勺子,将一团面糊放入其中然后拿勺底慢慢勾画成为了一个圈,最后将面团全都给平铺在了整个平底锅上。

一切行云流水,然而,没过多久,林海只听见一声嗤嗤的声音传了出来。

“糟糕,糊了。”

闻到平底锅中所蕴含的糊味,林海嘴角威威一抽,心头大叫不好。

这么简单的玩意竟然能糊?

林海叹了口气,没想到,这看似容易的煎饼果子,竟然糊的这么快。

林海没有气馁,而是进一步尝试起来。

将面团平铺到整个平底锅中,这一次倒是非常顺利。

紧接着,林海将鸡蛋打入面团之中,慢慢的将鸡蛋液平铺到了整个鸡蛋饼上。

不一会,一股奇妙的香味便是从这面饼上传了出来。

“不愧是被称为津门四绝的煎饼果子,果然不一样。”

林海舔了舔嘴唇,知道这煎饼果子能够流传到今天,肯定是有属于他自己的优点的。

在这煎饼果子快要成功的时候,林海又朝其中打了一个鸡蛋,然后放上油条,火腿肠以及人间至宝,辣条!

加上了辣条的煎饼果子,那味道可上了一个档次。

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