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“你要来点什么?”
才刚进门,就有十七八岁的女孩过来,笑呵呵的问。
林苗极快的睃了圈屋子。
这间店门面不大,桌子也不多,只四张的样子。
墙上挂着十来个木牌,上面写着面的种类。
一旁有个窗口,从那里能看到制作面条的过程。
女孩见她盯着那窗口,歪头笑了。
“鲜吧?”
“这是为了让你们吃得放心。”
林苗点头。
这个方法在之后很普遍,但在当下,却是少见的。
她坐到靠近窗户的桌边,指了最便宜的阳春面。
“就给我来这儿吧。”
“好嘞,”女孩把名字记了,朝窗户喊了嗓子。
又道:“你还真是好眼力,这可是我家师傅最最拿手的。”
林苗浅浅的笑。
阳春面,看着简单,做起来却不是那么简单。
先,面要弹韧爽滑,其次是配料,这个看似简单,实则要透着鲜。
当然,最最重要的就是汤了。
汤要清而不油,味要鲜而不口干,这才是上品。
当然,能做出来的,非经验丰富的老师傅不能。
当年,她为了讨好顾泽,花了不知在这上头花了多少功夫。
最后,才求得一位专以做面出名的老师傅传授些许经验。
差不都七八分钟,窗户从里面拉开,一碗上尖的面从里面推出来。
女孩把面端到林苗跟前,笑眯眯道:“尝尝。”
林苗夹了点上面撒着的海米。
入口一尝,软硬倒还适中,就是肉有些散了,味道也差了点。
她夹了点面,咬了两根,韧性不错。
又尝口汤。
没等咽下,就放下筷子。
“怎么了?”
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