第100章 白菜五花肉炖豆腐(第2页)
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如果这次不能通过评级,等待他们的将是炒鱿鱼,直接下课。
“虽然湘雪说你的厨艺很厉害,但是阿姨也要考验你一下,你敢吗?”
曾兰看向牧晨风。
尽管她相信何湘雪的话,但是心中还是有着诸多的疑惑。
“没问题!请曾姨点菜吧!”
牧晨风很自信地说道。
曾兰看着无比自信的牧晨风,开口说道:“好,咱们这里是北方,所以还以本地菜为主。而离开的主厨也是以做本地菜出名,那你就做本地菜吧!”
说到这里,曾兰扭头看向忙碌的厨师们,最终目光定格在一个四十多岁中年男人身上。
“梁师父,来咱们酒店的客人,最常点的本地菜是什么?”
中年男人叫梁山,也是国家一级厨师,与被挖走的那个主厨一样,也是东来酒店的主厨。
但是他负责的是湘菜,并不是北方菜系。
虽然他也会做北方菜,可术有专攻,跨系可不是跨界演员,有一副好嗓子就能唱歌了。
厨艺靠的是常年的积累和经验。
每个人做菜都有每个人方法,哪怕是同样的食材,同样的调料,所做出来的味道也是完全不同的。
梁山走了过来,先是看了牧晨风一眼,随即说道:“夫人,客人常点的是锅包肉、杀猪菜、榛蘑蒸肉还有排骨炖豆角!”
这四道菜都是北疆省最为出名的菜品中的几道。
很多人都会做,但是味道却不同。
“你选择哪个,还是全做?”曾兰扭头看向牧晨风。
牧晨风摇了摇头,说道:“这都是有名的本地菜,相信爱华酒店也会做这些,难道我们非要与他们做一样的吗?”
“哦?你有什么建议?”
曾兰一听,顿时眼睛不由一亮。
牧晨风说的没错,爱华酒店把主厨挖了过去,这道菜自然会做出来。
哪怕牧晨风的厨艺真的比那个主厨厉害,东来酒店也不会占据太大的优势。
“改成家常菜就好了,这几道菜都是非常有名的,可咱们北疆难道就只有这几道菜吗?难道家常菜就上不了大雅之堂吗?”
牧晨风微微一笑,“曾姨,普通并不见得不好,普通才更能让人记住,你说是吧?”
“小伙子,你说的不错,正因为普通才会让人记住,而所有名菜,哪一道又不是从普通中被推出来的?”???。81??。??m
梁山一听,很是激动。
他没想到眼前这个二十左右的小伙子,竟然有着如此见解。
“好,菜品你自己选,至少先让我品尝一下味道吧?”
曾兰内心也很震惊。
“好,那我就做个白菜五花肉炖豆腐给曾姨尝尝!”
牧晨风微微一笑。
这道菜还真是家常菜,可以说很多人家都会做。
牧晨风竟然在一个四星级的酒店里,要做这道菜,一时之间,厨房内的所有人,全都错愕地看了过来。
大哥,你玩呢?
你真当这里是街边的小饭馆吗?
还白菜五花肉炖豆腐,你怎么不拌个家凉大拉皮!
哪怕是曾兰也愣住了。
很是无语。
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