第96章 给方老板幺上几个上好的酱菜疙瘩（第1页）

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“想吃竹笋炒肉，这还不简单？自己抽自己两下不就行了吗？”

看到信以后，方国强刻意把火腿炖笋干，强行解释为竹笋炒肉。

“这小子嘴巴就是叼啊，从小就这样，也难为他这几年了，一直在外面东奔西跑的，也没吃什么好东西。”

方国强在家每年都有做火腿的习惯。

就像去年冬天他也买了两只后腿。

开春的时候，他就把腌好的后腿，先是暴晒，然后用松针进行烘烤。

足足烘了两天两夜。

之后就挂在小库房的房梁上。

每年他都做两只火腿，然后吃一只头年的。

今年做好的，有一只是明年吃的，然后另外一只是存下来的。

这个习惯，以前在他爷爷手里就有。

所以现在他这个库房里面存的最久的一只火腿年纪比他还大。

时间是某些美味最好的朋友。

在时间的沉淀下，某些风味就会慢慢慢慢的诞生出来。

过2o年以上的火腿，如果存放得当，没有任何的变质，在未来那都是值老鼻子钱了。

至于笋干这个东西，自己想做那就困难了。

49城没有雷笋。

秦岭淮河以北，虽然也有竹子，但竹子的品种太少了。

到了49城，他几乎就没有怎么看见竹子，就算有，也是一些观赏性的种类。

但笋干这东西是买得到的。

49城以前是天子脚下，通往各地的交通都很达，更何况东边还有一个天津卫。

津门是个港口城市。

除了一些不是北方的生鲜，其他的东西在49城只要你有钱都买得到。

这也是为什么说四九成是美食荒漠的原因。

这就很奇怪了，明明材料很齐全，为什么会变成美食荒漠？

因为正是如此，才形成不了自己的菜系。

这边的饭店大多是以鲁菜居多，川菜次之，粤菜和淮扬菜也有。

受到几大菜系的冲击，所以本地就很难形成自己的菜系了。

方国强使了银子，买了一捆雷笋的笋干，就是那种非常细，跟筷子差不多粗的。

他从库房里面取下一支前年的火腿，时间再久一点的，他不舍得。

老子自己吃不香吗？

他把火腿用油纸一层一层的包起来，然后放在麻袋里面用绳子绑起来，最后又套一个麻袋。

笋干他也放在了这个麻袋里面。

然后就出门去了芝麻胡同。

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