第63章福报（第1页）

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田小满带着栓子拉着驴车往前走，心里不免沮丧，还是去调料铺子问，多买上几种，总能调出自己喜欢的味道。

想到这里，田小满精神又振作起来，往调料铺子方向走去，又路过了香源饭馆。这回倒是她脑筋大开，去香源饭馆问总是没人拒绝她吧，主要还能亲自尝尝里面的各种味道。

田小满把驴车拴好，领着栓子又走了进去。齐源生刚好在看账本，见田小满又回来了，起身把她让了进来。

田小满面有难色道：“我听说过几日就是庙会了，想做些吃食拿到镇上来卖产。不过我初来这里不久，也不晓得咱们镇上哪些调料是做出哪些味道的，想请齐大哥指点一二，不知是不是方便？”

要说齐源生这香源饭馆以前没什么特色，属于食客们来也可不来也可的地方，现如今有了风干肉和乌豆浆这两道食物，生意倒比之前不知好了多少倍。他心里自是对田小满存有感激，忙道：“那有什么难事？咱们这开饭馆的，什么样的味道都得调出来。现在还没到饭点儿，我让伙计说道说道，你没听明白的只管问即可，千万不要客气。”

这回田小满又真切地感受到了一回结善缘带来的福报。齐源生叫来的伙计对灶上的事物极为熟悉，给她拿了帽子罩衫等什物，待她穿好，就带她进到了后堂。

后堂沿墙一面砌有五个灶台，与灶台相对的一面墙是洗菜、择菜之处。另一面墙是柜子，里面盛了各种类型的盘碟。柜子旁边有张格外干净的桌子，上面摆的是卤制品等熟食。后堂中间摆着两张拼在一起的宽大桌子，上面蔬菜跟鲜肉各有摆放之处。

那伙计指着灶台上一溜儿摆开的罐子道：“这个是花椒，主麻的。挨着的胡椒，能出辛辣之味。接下来是山茱萸，主辣的。再往下花椒盐，往炸制品上撒的……”

“我想尝尝这山茱萸的味道，行不？”

“成！”伙计拿筷子沾了水往山茱萸罐子里插了下，带出好些红褐色的粉末。他把筷子递给了田小满。

田小满伸出手指蘸了粉末往嘴里送，辣味立即充盈了她的口腔。好久都没吃过辣味了，田小满眼泪花花的，不是被辣的，而是那久违的辣味让她想起来了前世。

伙计赶紧田小满拿了水让她漱口，田小满才觉得有些失态，她摇摇头道：“不辣的，刚才是被呛道了。”前半句是她的真心话。讲真这个山茱萸真没那种朝天椒的味道辣，那就更比不上二荆条了。

“有没有一种植物能产生酸的味道。我说的不是醋，植物的酸还带有一丝甜味道。”

伙计在蔬菜堆里翻了几下，拿出一个红色的果子递给田小满。“这个……”这不就是西红柿吗？准确是说，更类似那种工业制酱的硬皮西红杮，“这个叫什么？”

“酱果。”

“哦。原来它叫酱果。”田小满满意地点点头，管它叫什么，只要它是西红柿就行。

大面儿上的调料都有了！香辣的、麻辣的、酸甜的、蒜蓉的都能做，若是能有花生碎和芝麻那就完美

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小喜了。可这两样她不知道要怎么说，只能犹犹豫豫道：“我以前见过一种小小扁圆的，拌到凉菜里是特别香，不知道这里叫什么？”

那伙计眼睛往几个灶台上扫了一眼，拿过一个罐子道：“是这个吧？”田小满探头一看，顿时喜上眉梢，正是它！“你们这里管它叫什么？”

“脂麻。”

脂麻，可不就是芝麻吗？哎，这饭馆里的东西可真全啊。田小满又想起一个，她上回在市场上买到过花生米，若是将它炒熟了碾碎，放到浇头里，肯定一口一个香。

“这些都可以在调料店里买到吗？这个山茱萸，还有酱果，这个脂麻我也想买。”

那伙计笑道：“酱果这个容易得，买菜的地方仔细些都能寻到。山茱萸是最近才兴起的，整个清远镇只有一处可买到。而脂麻价高，还未走入寻常百姓家，进货的地方少。”

从后堂出来之后，田小满便把她想买的跟齐源生说道了一回，齐源生叫店里的伙计把各自购买的地方都告诉了她，田小满谢了又谢，这才离开香源饭馆。

田小满琢磨着，依着现在的天气，若是顺利的话，再有两天臭豆腐就可以吃了。还得早早把这些调料都买上，省得到时候来不及。想到这里，她便带着栓子先去菜场买酱果。那个头小小的西红柿叫她看着很亲切，从她读书的大学往市区去，要路过一家专门做西红柿酱的厂子。每到九月底十月初，拉了这种皮厚个头小的西红柿的车子能排很长的队，若是收不及的话，那片地方就连空气里都弥漫着西红柿快要坏掉的酸味。原来她最爱吃的那种又大又红的西红柿是从现在这种优胜劣汰而来的！……

买到了酱果，田小满按照香源饭馆伙计告诉的地方去买脂麻和山茱萸，这两种东西都不在同家店里，她

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本章完

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