第88章 开始做皮蛋咸鸭蛋试试水②（第1页）

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李寡妇在清洗鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的过程中，现其中鸭蛋比较多，就叫李丽去告诉了李老太。

李丽一到厨房，看到了李老太说：“婶子，清洗出来的蛋，现鸭蛋多，你看全弄咸鸭蛋么？”

李老太说：“对，咸鸭蛋，好吃。

你回去告诉你娘，多做一下咸鸭蛋。

剩下的鸡蛋、鹅蛋就做皮蛋吧！

那个泥罐子清洗了没有，没有罐子先用之前大的酒瓶洗干净了，装起来吧！”

李丽说：“行，我知道了，婶子。”说完回到了院子里。

李老太见李丽一走，对着王梅说：“我刚才配的比例你看清楚了吗？这些水大火烧开，自然冷却后，就可以腌制了。之后再做这些皮蛋和咸蛋交给你了。”

王梅说：“夫人，奴婢看清楚了，一定认真的做。”

李老太说：“那就好，一会等蛋的表面水份凉干了，你自己把现在拌好的草木灰，就可以放在洗干净没有水的木盆或木桶里，等泥坛子干了，再放进去吧！”

王梅说：“行，夫人，这里交给奴婢吧！你先去休息吧！”

李老太说：“嗯，月季，月桂带我去洗漱一下，王梅、你带着百合她们做吧！做好了下个月给你们买一些衣服。”

月季和月桂异口同声说：“是，夫人。”说完带着李老太回房洗漱去了。

王梅和百合她们等李老太走后才回过神来，异口同声说：“刚才夫人说什么了，你们听到了么？

好像是要给我们买衣服，住在这里太好了，吃的好，住的好，还有穿的好。”

李丽一回到院子里，李寡妇说：“女儿啊！告诉你婶子了么？她怎么说。”

李丽说：“告诉了，婶子说可以多做一点。

没有东西装可以先用之前的酒坛子洗干净了，用火坑烘干装一下。”

李寡妇说：“行，现在也洗的差不多了，依草、月梅你们去把酒坛子拿来洗一下吧！

如果不够拿空着的木盆，水桶装一下。”

覃兮兮说：“李大姐，用洗干净酒坛子和木盆行不行啊！”

李寡妇说：“不知道，先试试看吧！这只是暂时的放一下，等一会叫磊枫明天早上去买一点坛子回来就可以了，也就一夜而已，想想也感觉可行的。”

李丽说：“婶子说了，先试试水而已，不成功我们把那些蛋放进鸡鸭鹅的粪便里当肥料吧！”

覃兮兮说：“感觉好浪费啊！是不是李大姐。”

李寡妇说：“对，我也感觉到浪费。”

李丽说：“娘，你也感觉婶子说的方法不对么？

每次给我们的惊喜够不够多，有哪一次失败过了。”

李寡妇思考了一下说：“没有，连别人都不吃的猪大肠，到血，我想这次的皮蛋和咸鸭蛋也会成功的。”

李寡妇、李丽、覃兮兮等依草、月梅搬来了酒坛子，快的洗干净了，又叫依草和月梅把酒坛子用火坑烘干了。

李寡妇把洗干净表面的蛋晾干了一下，再一次翻蛋的时候，现干了，叫李丽去叫王梅来腌制一下鸭蛋。

王梅把冷却的水，放入了木桶里，把鸭蛋小心翼翼的放进了洗干净没有水份的酒坛和泥坛子里，放入了盐水，叫李寡妇她们搬进了阴凉的地方。

也把剩下的用拌好的草木灰倒入碗中，一边倒入凉茶水一边搅拌成糊状。

静置一小时后，给鸡蛋、鹅蛋裹上调好的浆，然后放入密封起来的坛子里。

王梅慢慢的站起来，伸了伸自己的腰，看着眼前的几个泥坛子，还有几十个没能放进去的蛋，说：“放不进去了，只能明天了。”

李寡妇说：“今天也累了一天了，把这个搬完。我们大家就先去休息吧！”

覃兮兮说：“好，想不到这个洗一下蛋和腌制也是很麻烦的，前后忙活了三小时。”

李丽说：“对，行动起来吧！搬完就可以洗漱睡觉了。”

李寡妇、王梅、依草等人不情愿的又搬到阴凉处放起来了。

然后各自洗漱一下，睡觉去了。

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