第145章 谈林场规划(第1页)
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一看地下,黑乎乎又黏糊糊的,陈雪儿也是第一次看到这样清洗猪大肠的方法。
以前他们不管冲洗多少次,都还是有一股味道弥留在里面,非常能不能清洗。
“宴君,猪大肠这样清洗的吗?”
“我还是第一次见,有点奇怪。”
很多东西她都还是第一次看到。
谢宴君没有第一时间回答,反而是继续在里面加草木灰,加到差不多后,伸手在里面揉搓,将草木灰和猪大肠都融合在一起。
差不多十分钟的时间,猪大肠上面的黏液就全部粘在草木灰里面了。
随后拿到外面的水井边。
他们陈家比旁人家好在的地方就是可以不用到外面打水,自己家里也能够有水用。
打了井水出来,将里面的草木灰冲洗干净,谢宴君满意的将猪大肠拿了出来。
陈援立看着上面的黏液就这样被冲洗干净,太惊讶了,没想到这么容易就冲掉了。
不仅陈援立的想法是这样,陈雪儿也是,不过她现在要去和她娘归置下今天买回来的东西,只能让陈援立和谢宴君二人在厨房。
真的是太让年轻的陈援立震惊了,谢宴君不打算用来爆炒,这样需要耗费很多油。
拿着猪大肠再次冲洗,冲洗三四次后就放在已经烧滚开的水里,慢慢的放进去。
一会就已经蜷缩成小团了,谢宴君将锅里的水倒出来,清洗干净又在里面加上半盆子的水,将粗盐和八角辣椒酱油都加进去。
把猪大肠加进去简单卤熟。
因为卤的肯定比炒的要好吃一点,而且这样做比较软,不会出现咬不动那种情况。
“援立哥,有糖吗?加点进去。”
增加一下味道,辣中带一点甜。
可以提鲜提味,可好吃了,更何况这个小米椒是陈家种的,直接加进去就可以。
完全不怕辣的加了差不多十个小米椒,谢宴君知道陈家人比较喜欢辣,他也是。
主要是辣的好吃还更下饭。
陈援立在这边卤了一个小时,剩余的猪肝和猪肺,谢宴君在思考怎么弄比较好吃。
因为猪肝肯定是炒的比较好。
但是猪肺得换个做法。
其实猪肺也很有作用的,特别是有咳嗽的,用猪肺来煮薄荷汤,还是挺不错。
“家里有薄荷吗?”
谢宴君突然问起来这个,陈援立差一点没有反应过来,心里一直在想着锅里吃的。
因为猪大肠越煮是越香,味道一直飘出来,香得他馋虫都快要勾出来了。
“有,就在自留地靠近墙边。”
特别多,一整个墙边都是,起码有一大行,偶尔打个鸡蛋,弄个薄荷汤也挺好喝。
毕竟薄荷叶子长得很快。
夏天喝了也很清凉,担心谢宴君不知道怎么去拿,陈援立起身拿着篮子去摘。
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