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068 一条黑鱼(第1页)

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苏青鸾虽然问话当中有玩笑的成分,然而梁掌柜却看得很明白。

他笑着摇摇头:“我于厨艺上是外行,然而远威却是个中行家。他曾经说过,贤侄女那刀上面的功夫,没有几年苦练,怕是不能如此炉火纯青,不知道贤侄女之前是否跟在哪位大师傅手下学习?”

学倒是学了,然而这却不能如实说的。

苏青鸾心里吐槽,表面上却打着哈哈:“可能失忆之前学过,所以一碰到菜刀就觉得特别熟悉吧。”

梁老板见苏青鸾这么说,便也不追问了。转而吩咐外面:“昨日制茶点,送进来两份。”

少许,就有伙计端着两盘泛着青翠欲滴颜色的梅花形状糕点,分别放在了苏青鸾和梁掌柜面前。

梁掌柜把苏青鸾身前那碟子向着她的方向略推了推,殷勤道:“贤侄女快尝尝,这按照你所说的方法改良的茶点,你且尝尝看,合不合口味?”

苏青鸾点点头,拿起一块糕点尝了一口。

果然,上次那般甜到齁人的腻口感不见了,取而代之的是淡淡的绿茶芬芳微苦的清味道。而原本略有些干涩的口感也由于加入猪油,更加细腻。

苏青鸾一抬头,便见到梁掌柜正抬眼,一脸期待望着她。

苏青鸾点点头:“果然这么改良之后,不那么甜腻,即便不怎样嗜甜的人,也可入口了。”

梁掌柜赞同点点头:“像是我,就觉得这带有微苦味道的点心刚刚好。只是,贤侄女果然心有巧思,怎会想起用茗茶加入点心调味?”

苏青鸾笑道:“只要是吃食,皆可作为佐料入味,茗茶既然能入饮,自然也就可以佐味。”

于是,她略说了几个可以把食材作为调味的例子,比如用山楂熬肉汤去除腥味,用果肉塞入酱油和陈醋一同酵,可以让味道更醇厚等等。

边聊着,梁掌柜又拈起一块茶点细细品尝。

“这茶点,也算是贤侄女又一道菜式,”梁掌柜笑道,“虽然可能盈利不会很多,但我定然不会让贤侄女少分一文钱的。”

苏青鸾当初给方子的时候,倒是没有指望这个茶点赚钱——毕竟她只是在原本的做法上建议把茶叶末加进去改善甜腻的味道,本质上还是人家的做法,完全算自己的“菜谱”,她感觉不太道。

然而梁老板却很是厚道爽快,二话不说把这茶点的盈利算了她一部分分成。

苏青鸾知道是对方好意,连忙道谢。但是却不解道:“我观梁叔很喜欢这茶点,怎么断定‘不会盈利很多’呢?”

梁掌柜喝了一口茶,将口中的差点顺下,解释道:“这茶点毕竟略带些苦涩,市面上嗜甜的客人居多,我等的口味算是少数了。”

苏青鸾略想了想,明白了个中缘由:不同于现代完全不缺糖的情况,现在这个年代对于很多人来说,糖甚至是许久吃不上一口的奢侈品。

所以这个年代除却非常富有的人,寻常人家根本不可能存在“吃糖吃腻了”这种事情,就像是现代寻常百姓不可能“米其林三星”整日吃到吐。

太贵了,吃不起。

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