第三十六章 让鲜味传遍万民间（第1页）

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“唉，行秋和素青都提到了那专做山珍的琉璃亭，跟专研海鲜的新月轩，虽然并非尝起来不好吃。”

“但我还是觉得，那不是给民众准备的食物，无论怎么品味，我都不喜欢。”

香菱有些愁，正在干饭的锅巴停下来，出“噜噜”的声音试图安慰小厨娘。

“香菱，你知道当初水淹归离集时，灶神马科修斯为祛湿除寒，创造的辣味馅饼吗？”

李素青也有些奇怪，为什么自己对水淹归离这件事的既视感那么强，内心隐隐传来苦涩的情感，就好像真的亲身经历过一样……

自己又不可能亲身经历那场大灾难，估计是游戏pv看多了。

“唔…其实，我制作的辣肉窝窝头，也是根据这个传说进行改进的。”

少女面露追忆之色，看向干饭的锅巴。

“也正是自那时起，爱吃辣肉窝窝头的锅巴就成了我的好友，开始跟随在我身边。”

锅巴双手叉腰，说道：“噜噜！”

李素青面露追忆之色，就像是讲述一位故友一样接着叙述：

“这是三千余年前的故事了，那时候，辣椒还没从火之国纳塔传到璃月……”

“那时人常说：荼蓼朽止，黍稷茂止。荼味苦，蓼味辛，辛苦劳累，换来庄稼丰收，是那时候的常态。”

“蓼，就是水蓼，一种辣乎乎的东西，炉灶魔神马科修斯最初用这东西来调制辣味。”

“水蓼它啊，还是一味草药哩，我们璃月一向有药食同源的说法，就像我教给香菱的鸡精，其实有健脑护肝的功效，可是药三分毒，婴儿和痛风患者就不宜多吃…”

众人静静听着，锅巴更是瞪大眼睛，好奇眼前的少年为什么会知道这些往事。

“哈哈哈，说到这…我总能想起，不知道和谁，因为吃，所以出了不少洋相。”

“药食同源么，所以灶神还是一位擅长食补的医神。”

“直到大蒜从须弥传入璃月，灶神做饭就跟开了挂似的，再也不弄五辛盘这类幺蛾子，还用烈酒提取了里面的大蒜素，用作广谱抗菌。”

“或许我说这五辛盘，你们没什么感觉，但你可以理解成，就那种璃月现代的水果拼盘，只不过这些水果都是些葱姜蒜之类的辛辣味调料，然后摆个好看的造型赠予亲友。”

李素青恍惚记得，可能是穿越前，自己每年在立春那一天，都被姐姐猛灌一盘豪华版香辛料拼盘，那种滋味…不说也罢。

锅巴闷头干饭，好像五辛盘此事与他无关。

“没错，辣肉馅饼，其实就是用葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽做成的。”

“不过，灶神也不是浪得虚名之辈，那个没有辣椒的年代，祂还做过加辣点红白鱼汤。”

“辣味，还是红汤，现代人看了总觉得是辣椒，但其实是灶神用红花椒和茱萸调配的。”

正在嗦冰菓的重云点头，他记得那是辣椒传入璃月以前的时代，家族一位纯阳体质前辈，就是吃了茱萸后阳气暴动，所以才总结了“纯阳体质忌口歌诀”……

李素青渐渐停止回忆，问道：

“那么，香菱，你觉得辣椒的传入，为璃月带来了什么？”

黄衣少女思索片刻，回答：

“可以让人们吃到更多美味的食物，也可以让辛劳种植辣椒的农户挣到钱。”

李素青点头称赞，继续解说：

“是的，香菱的回答包含两方面，在厨艺的视角看，有的地区时晴时雨，温差大、湿度高，人们本就需要辛辣之物驱寒除湿、用浓烈的辛辣，缓解其他主食的寡淡口味，”

“而在商业的视角看，山区经济较为落后，普通人家也买不起太多外地来的胡椒、花椒等，本地普遍出产的辣椒便迅成了人们的心头好。”

“无论是从口味药用，还是经济效益，似乎都有着一定的共性，香菱你现了吗？”

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