第4章 好好了解这个不熟悉的年代（第1页）

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林蕊喝了一大碗的小米粥，怕自己不消化，就想下床溜达一下的。结果被林母和两个嫂子死死按住，让她在床上休息，可别随便下床乱跑。林蕊只得作罢，又躺回床上。

躺在床上林蕊也睡不着，脑子里开始搜索自己仅有的那点知识。1964年，今年1964年，1964年都生啥。林蕊，死劲想着她脑子里的那点知识。中法建交？东京奥运会？中国第一颗原子弹爆？现在八月，中国第一颗原子弹爆在1964年哪个月来着？十月？书到用时方恨少，自己当时怎么就不好好读书呢，现在真的是脑袋空空。这个年代，物质贫瘠，计划经济，买什么都要凭票。这个计划经济形势一直要持续到1992年。林蕊不知道自己一个现代人，过来能做点什么。这个时代，主要作物应该是小麦和玉米，不高产，算是大流作物，还有红薯，算是一种高产作物。

第二天一大早，天刚灰蒙蒙的，还没亮，林蕊就听见一阵急促的敲锣声，提现村民该上工了。林蕊从床上爬起来，走出门，“五哥，我跟你们一起”，林五哥还没来得及说话，林母就打断道“你别去了，你先好好休息。家里这么多人，不差你一个，”林母说着，带上家里人就往外走。

林蕊看着家里人直接略过她，匆忙走出门。现在才早上五点多，林蕊想，现在能做点什么。总不能全家人上工，自己躺在家睡大觉吧。这个年代可不养闲人，勤劳都有可能饿死，何况一天闲出屁的人。说着林蕊往厨房走去，全家都去上工，那自己给他们做点吃的好了。八月的天气，村民们只能早早赶去地里上工，等中午太阳正热的时候，是不敢下地的。说着林蕊开始动起来，路过天井，林瑞看到地上摆着几个破木盆，破木桶，里面种满了香葱和韭菜，角落里还有一些藿香。林蕊凑近看，真的是藿香。林蕊想起八月的天气，蹲下来掐了一大把藿香。从屋里拿出盆，将藿香淘洗干净。进了厨房，林蕊先是用锑锅烧了一锅开水，等水烧开，林蕊将洗好的藿香扔进去泡着。在厨房里转了起来，看看家里有什么吃的。土豆，红薯，玉米碎，小米，米缸里的一点点大米，看样子不到十斤。林蕊不敢煮大米，用玉米碎和小米，把红薯切成小块，准备就这样蒸一锅饭。家里的菜就只有大白菜，和外面种的韭菜。林蕊看到角落里的坛子，打开第一个，里面居然是林母做的酸菜，第二个是用大头菜腌的咸菜。林蕊没想太多，柜子里的的鸡蛋和大米可都不敢乱动。林蕊拿了两个碗盛了一点酸菜和咸菜，酸菜切碎，和咸菜都放在一边备用。跟*-这个年代，连葱姜蒜都要我凭票买，一点调料都没有。厨房的角落，地上放了一小堆辣椒，看起来是刚摘下，还没来得及处理的。林蕊决定从后门出去进山里看看。林家这个宅子，后靠大山，周围一百米，连个邻居都没有。据原主的记忆，原主爷爷逃荒来了金屯村，这个时候的人大多都很排外，原主爷爷后来虽是在村里站住脚跟，宅基地却是划在了村子最里边，背靠大山。这倒方便了林家五个哥哥，时不时进山打猎，改善家里生活。不然在这个贫瘠的年代，林家人凭什么长得又高又壮。

林蕊沿着小路，慢慢往里走，背上背着个小筐。林蕊壮着胆子往更里面走，现地上有一片黄色的小花，林蕊蹲下来凑近看，花长得像蒲公英。这是？这是野葱？林蕊一阵欣喜，蹲下来开始挖，不一会儿就挖掉这小片的野葱。林蕊不敢再往里走，自己这个战斗力，别说遇见大型野兽，遇见个黄鼠狼，蛇什么的，都能吓得半死。林蕊背着一筐野葱回家。到家的林蕊不敢歇着，蹲在院子里开始洗野葱。角落里那些辣椒，拌着野葱头，林蕊打算做成剁辣椒，要是有生姜就更好了。林蕊清洗好野葱和辣椒，将野葱头切下来，和辣椒全部剁碎。林蕊找了一个陶罐，清洗干净，在家里翻找出一点白酒，洒在陶罐内，用枯草点了火，扔进陶罐。等到火熄灭，林蕊倒掉燃尽的灰，找一个干爽的抹布，将陶罐内都擦干净。这样罐子干爽，又有酒高温消毒。这是林蕊以前跟着外婆做泡菜的时候学的，没想到这就用上了。林蕊将剁好的辣椒和野葱头放进罐子，均匀的撒上盐，本来应该再撒点白糖，味道会更好的，但是这个年代，白糖多珍贵，林蕊可不敢瞎嚯嚯，用干净不沾水的木棍搅拌均匀。林蕊暂时把罐子放去一遍，在地上捡了一大盆土豆，去院子里清洗，削皮，皮当然不敢浪费，拿去鸡圈，喂家里的两只母鸡。等土豆削皮清洗干净，林蕊这才回到厨房，拿出白酒，往剁辣椒的罐子里又倒了一小碗白酒，搅拌均匀，林蕊留了一碗剁辣椒中午做菜，再将罐子搬去阴凉区密封好。林蕊将土豆切成滚刀块，放进盆里用清水泡着，接着切白菜，将白菜切成二指的宽条，放在盆里。林瑞这才擦擦手走出来，将院子里凉好的藿香水找罐子盛出来，找出刚刚背野葱的背篓，将罐子放进去，找了几个土碗，这才往地里走去。林蕊要去给林家人送水，这时候太阳老高，林家人都在地里，林蕊背着一大罐子水，凭着原主的记忆走过去。咋这么远，走了十几分钟还没到，原主这个小破身体都快倒了。一路上也没遇见什么人，估计都在地里上工。“爹，娘，哥哥，嫂嫂”。林蕊突然喊起来，这时候地里的人都抬头望过来。旁边一个夫人喊道，“哟，这不是林家小妹，你咋出门了，你娘不是说你还病着”

林蕊笑眯眯道“张婶子，我没事了，是娘担心我身子吃不消，让我不要出门，我来给爹娘，哥，嫂送点水。”

三哥跑过来，接过背篓，看着自己妹子满头大汗，便说道“你咋来了，不是让你在家休息。”“三哥，我给你们送水，凉好的，你快去爹娘喝，太阳这么毒，我担心你们。”林蕊搂着自己三哥胳膊道。

林三哥看着自家小妹抱着自己胳膊的手愣了愣，自己小妹以前大多时候都不爱说话，又内向又胆小。也不太和几个哥哥这样亲密。“三哥，走呀，你快去，我回家做饭了，等你们回来就可以吃饭了，”说着转身又往家里匆匆走去。回到家的林蕊不敢耽搁，打开柜子，端出一盆猪油，用勺子挖了半勺子猪油，放进锅里，油温升高，林蕊先将盛好的剁辣椒倒进锅里翻炒出香味，再把切好的酸菜倒进锅里翻炒，等到酸菜也炒出香味，林蕊这才将土豆倒进锅里，翻炒，加水，盖好盖子闷。这时候没有别的调味，没有生抽老抽，没有蚝油。泡土豆块的水，林蕊没打算直接倒掉，放在一边静置，林家人多，林蕊切了不少土豆，这水泡了土豆，静置一会儿，下面就会有一层厚厚的土豆淀粉，这可是好东西。用土豆淀粉，提前腌肉腌鱼，炒出来的肉和煮出来的鱼都细腻爽滑。林蕊倒掉盆里上面的水，下面果然一层厚厚的粉，林蕊连盆直接放到太阳底下去晒，等粉晒干，就可以收集起来慢慢吃了。

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