第66章 杀猪（第2页）

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稍作休息，5条船满载而归。

杀猪是在机场库房外进行的，两个人一人一只手搬住猪下巴，用力向后搬直，突显出咽喉部位。

另一只手握尖刀，顺向直捅进去扎到猪心脏，然后将刀翻转一下再拔出来，血立即随刀喷流而出。

另一人一条腿跪在猪身上，搬住猪下巴的一只手摇动猪头，压腹部，使膛内的猪血流净。

让猪俯在船沿上把血流干后，再在猪上侧的后腿蹄寸子处，割开寸余长的口子，然后，用“梃条”从这个口子捅进去。

将猪的皮下梃活，抽出梃条。

从挺猪的口子里向猪的体内吹气，边吹边用木棒在猪身上敲打，猪像气球一样滚胖溜圆方便刮毛，用麻绳扎紧吹气口，将猪抬上灶台。

灶台并不稳，虽然文武用焊条把灶子焊死在了集装箱顶部，可这种家具想褪猪毛，那是不能够的。

机械臂吊起猪，悬空在开水锅上方，舀一盆开水迅浇到猪身上。

全身烫遍、烫透，趁热分别将猪鬃、猪毛采下单放，剩余就用“刮刨”刮干净。

刮干净的猪被倒挂在集装箱边缘，准备开膛。

开膛前，先用清水将猪身清洗一遍，边洗边用刀刮干净。

从肛门处开刀，剖开猪腹，小心不能割破猪肠、肚儿，开至胸腔隔膜处暂停，迅从直肠处割下所有的“白下水”，然后，剖开胸腔拿出“红下水”，再用清水将整个猪腔冲洗干净。

红白下水需要立即清理干净，其他还好，主要是择肠子，不然时间一长就不好择了。

男人们杀猪干体力活，女人们打下手，好一番“嫁给当官的做娘子，嫁给杀猪的择肠子”的忙碌景象。

第一头猪众人齐齐上手，大家只是听任老太太仔细描述了该怎么做，谁都没有真正上手过，这头猪相当于练手。

足足折腾了俩小时，才算被真正宰杀完毕。

除了生了一些如猪血压不出来，猪毛拔不干净，猪肠子被不小心扯断，猪屎糊了一桶外，一切顺利。

两扇猪肉被清理干净放在集装箱顶部，猪下水已经扔到锅里煮上，猪头猪蹄猪尾巴，也已经被喷枪烧干净了杂毛。

好在有了这一遍的练手，后面就有条理多了。

众人分工行事。

猪是晕着的，不存在需要按着防止跑掉这样的活计，6个男人两两分组，杀猪的，开着船操作机械臂配合女人们烫猪毛的。

女人们也分组，烫猪毛和拾掇下水，净化水烧水各种打下手。

这一通忙活直至入夜。

中间也只是热了个饭抽空吃了一口就继续干活。

晚饭很丰盛。不仅有从家里拿出来的米饭包子青菜，还有下午滚水紧出来的大肠做的溜肥肠，爆炒猪腰，酱猪耳，红烧排骨。

站到雨里先用雨水冲刷一遍雨衣上的血水和臭味，再用净水洗干净头脸，热热乎乎吃了顿晚餐。

男人们喝酒聊天打屁没那么快结束，女人们饭后坐在马扎上，真空塑封已经分割好的猪肉。

蓄电池带动的探照灯，把库房照得通亮，联排的集装箱顶，就如这水面世界上的一座孤岛，热闹而返祖。

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