第8章 熬猪油(第2页)
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沈文轩从没吃过这么香的面,以前爹娘还在时,家里一年也会做上几回面吃。
但娘做的都是清水面,吃到口中只有咸淡味,不像阿姐做的面,不单放了黄瓜丝还放了青椒瘦肉,吃起来香辣爽滑。
沈文轩一口气吃了三碗打卤面才停下来,抬头见阿姐正看着自己,便不好意思的红了脸庞。
看着弟弟微红的脸蛋,沈秋月笑着说:“吃的多才能快点长大!阿姐,还等着文来保护我呢!”
闻言沈文轩挺起鼓鼓的小肚子,“嗯!我要快点长大保护阿姐。”
见外面还没有黑天,沈秋月打算把猪下水收拾出来。反复揉搓了十几遍,才把猪大肠给洗干净,没有了一丝异味。
沈文轩这时才知道阿姐临出粮铺时,为何返回去买一斤荞麦面的用途。
沈秋月揉了揉已经酸的腰,这才端着盆和弟弟回了茅草房。
忙碌一天沈秋月疲惫的不行,再也没有精力去熬猪油,此时的沈文轩已经开始打瞌睡了。
沈秋月强忍着身体的酸痛,烧了一锅水与弟弟洗过澡这才睡下。
再次醒来已是清晨,沈秋月把下水切成小段,放在锅中稳火慢煎,一会清亮亮的猪油,就从下水里流了出来,看着越来越多的猪油,沈秋月没想到出油率会这么高。
沈文轩看着这一幕很是惊讶,从来不知下水竟然还能熬出油来。
他年龄虽小,但也知道猪油的价格特别“珍贵”,每次娘亲做菜时都只会放那么一点点,还会自责手抖放多了。
猪板油十五文一斤,下水才两文一斤,以后如果都用下水熬油,那一年可以省下不少铜板呢!
想到这些沈文轩欢喜不已,满眼崇拜的看着熬油的阿姐。
沈秋月已经把大肠煎的两面金黄,厨房里散着浓郁的香气。
灶前烧火的沈文轩,闻着香气不停的咽口水,没想到臭烘烘的下水,竟也可以做的这般香,不禁对买回来的那一堆骨头有了期待。
看着满满一罐猪油,沈秋月觉得总算对得起忍着恶臭处理那些下水了。
看着弟弟那副要流口水的模样,沈秋月不禁想笑,“再等一会马上就可以吃了。”
沈文轩不好意思的低着头往灶里添了一根柴。
沈秋月去菜园摘了两根青椒纽子,做了一盘青椒炒肥肠,沈文轩吃的满嘴油光。
看着大快朵颐的弟弟,沈秋月宠溺的说:“喜欢吃,以后阿姐再给你做,小心吃撑了肚子会不舒服。”
“嗯!阿姐,这太好吃了,我从没吃过这么香的东西。”
沈秋月伸手擦掉弟弟嘴角的饭粒,“那也不能多吃,下水便宜,想吃阿姐随时可以给你做。”
沈文轩连盘里的汤汁都没有放过一起拌饭吃了。
沈秋月见阳光不是那么毒辣,就带上镰刀和铁锹去了后院菜园。
快黑时姐弟俩才从菜园出来,终于收拾出一块可以种土豆的地,这样就不担心冬天没有蔬菜吃了。
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