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安排完这些，安珂就开始着手准备泡菜。

萝卜被洗净削皮，年轻人跟着安珂照做，状况频，幸好他拔得萝卜够多，不然就要被霍霍完了。

好在最后虽然磕磕绊绊，还是将萝卜跟皮分离了开来，后面还有竹笋和木耳，年轻人依旧叫叫嚷嚷的，但安珂说什么都不要他们上手，剥竹笋这种事，要是给他剥的里面全是绒毛怎么搞？

当然是开心地全废啦！

安珂打充满活力的年轻人们去院子里让工匠帮他们架锅烧水，用于泡菜坛子的消毒工作，现在他没有白酒，要是消毒工作再做不好的话泡菜就会生出许多“白花”，然后便又开心地报废！

楼下是装修的声音以及年轻人们吵吵闹闹的干活声，楼上则是菜刀从清脆的竹笋间划过的声音，各听无，合起来就有一种非凡的热闹。

所有的食材都准备得差不多了，巨龙帮着安珂清洗，然后放到窗口沥干。

年轻人虽然吵闹，但做事也绝不马虎，按照安珂交代的来，小心翼翼地将泡菜坛子放进锅里滚水，然后又一起将泡菜坛子抬出来，将所有水分甩干，才抬进屋子里继续晾干，大家不懂老板的用意，却也没有任何异议。

几口大坛子被放在屋子里的中央，不稍一会儿便完全晾干，所有人都将安珂围在中央，巨龙好不容易才挤到少年身边，打算帮他打下手。

巴格挽了挽袖子，在同伴们期待的注视下问：“我们现在做什么呀？”

“看着我，记步骤。”

“我猜，肯定又是什么奇的我们从来没见过的是烹饪方式。”

安珂尖起耳朵听年轻人耳语。

呀喂！他才不烹饪呢，只是最常见的用菌种们做出来的泡菜罢了！

不过他才不会多说呢，毕竟大6上的人们是不会理解这种简单的原理的。

说是记步骤，倒不如是在欣赏一场节目秀罢了，起码年轻人们是这样想的。

步骤不多，但他们就是不理解，不理解嘛。

安珂将容器里装满煮好冷却的清水，根据泡菜坛子的大小以及蔬菜的多少，开始在心中衡量要放入的盐巴和花椒多少。

来了，来了，神奇的烹饪方式又来了，适量的盐巴以及花椒。

全部搅拌均匀，然后倒入坛子里。

哈，比较完整的步骤应该还要加上白酒和老盐水，但可惜这两者他都没有，安珂只能在香料和盐巴上下足功夫，剩下的大概就要看命了，千万千万不要长“白花”。

盐水调制完成，便开始放入蔬菜，被直接对半切开的生姜，以及萝卜皮和各种蔬菜，最后再盐水搅动一下，放进嘴里尝一下咸淡，好对盐水再进行改进，幸而泡菜这种活计是安珂家每年必进行的，对于配料的把控，他简直是熟的不能再熟，一次便成功了。

盖上盖子，在坛子四周装水防止空气进入，将坛子放在店铺最阴凉的地方，反正这也是日后要用的，留在店里正好。

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