关灯
护眼
字体:

第33章 盘下烧烤店(第2页)

请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

买东西嘛,有事没事砍一刀,坐地起价落地还钱总是没错。

只是这不是小刀,而是四十米的大刀,搞的郑老板皱起眉头,一脸不痛快,闷着头不说话。

陈平江劝说道:“我要是你的话,就不在这干耗着了,现在都九月中了,没几个月就要寒假,人挪死树挪活,不如找找别的项目做做。”

这一句话顿时击中郑老板的要害,烧烤店的淡季是11月到来年的2-3月,天冷学生都懒得出门。再说啤酒配烧烤,天冷大家也喝不下啤酒。

“行,十二万,一分不能再少了。”

陈平江也很爽快立马去隔壁打印店从网上找了份转让协议打印了出来,双方签完名,约定时间变更营业执照,先付了六万,尾款等营业执照变更结束后转账。

翻了翻手中的转让协议,郑老板心里不由的轻松,唏嘘道:“真的放手还挺舍不得的,希望这家店能在你的经营下生意兴隆。”

郑老板把厨师艾志伟和打杂阿姨包育芳叫了过来,介绍给陈平江。

两人陈平江都要了过来,安抚了一通才问:“艾师傅和包阿姨平时都负责什么?”

();()  艾志伟个子不高,性子闷:“主要是烤串,老板你放心,师傅会的我都会的。”

郑老板也连连点头,“小艾手艺不差的,我们家的烤腰子各种串味道都不错。”

包育芳五十出头,鬓角已经染上白发,看着也很老实本分:“我主要是洗碗,还有平时的配菜外加打扫卫生。”

想了想,陈平江说道:“我们店先关门停业三天,艾师傅和包阿姨配合我做点其他工作。”

店盘下来仅仅只是第一步,接下来如何经营才是重中之重。

之前陈平江就分析过晓郑烧烤的问题,店铺没有风格,菜品没有做到差异化,区位优势不佳,人手不够导致的服务差,数不清的各种问题都需要一一纠正。

接下来先要去招一个大厨和艾志伟搭配一个炒菜一个烧烤,包阿姨现在的工作不变,还要专门招一个服务员和店长。

原先郑老板干的是点菜上菜收银的活,陈平江还要上课自然不可能天天坐在店里,先把人员配置搭配好,进入正轨之后,只需要每天过来对一次账即可。

虽然骤然多付三个人工资,但是晓郑烧烤想要翻身必须这么做。如果还是之前作坊式的经营难成大气,只有做好团队建设人员培养流程管理才能在后期复制成功的商业模式。

人招来之后修改下店里的软装,试菜再接着制作新的菜单,要在菜品上做到差异化。

小郑烧烤生意不好很大一部分问题出在菜品上,都是一些中规中矩的烧烤加些凉菜,硬菜一个都没有,真成了名副其实的烧烤店了。这就导致了人均消费低,附加值低,竞争不过其他店,毕竟你有的别人也有,你没有的别人还有,何谈竞争?

对此陈平江已经做了一套详细的整改思路和营销方案。

选一名合适的店长是重中之重,陈平江不在,人没人管是不行的,否则买菜收银贪污点,店也别想挣钱了。最可怕的是上班摸鱼磨洋工,或者客户投诉无人处理,那是灾难性的,甚至员工有矛盾,连个调节的都没有。

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.rywoool.com 传奇小说
畅快阅读 永久免费
请注意适当休息 保护好您的眼睛

吻烟气造成的咳嗽用什么药可以治俞我的警察叔叔齐牧周舟冬夏的成语九转长生秦雅在线阅读一念永恒笔趣阁无弹窗免费阅读宋清淼 祈九转长生秦雅强子冬夏与安柒女朋友太厉害怎么办番外夜之血魔冬夏令时恋战是什么意思城郭郊牧野林观棠楼盘详情观棠映画文化传媒有限公司吻烟橙京京流夜血冰烈焰邪妃免费我的警察叔叔350个字祁羡陆淼免费阅读观棠府什么时候交房冬虫夏草虫草的功效哥尔赞迪迦教我的表情包奇怪的她剧情我的警察叔叔知乎九转长生秦雅哥尔赞迪迦教我的观棠探案六林奇怪的他们观棠探案免费阅读全文哥尔赞迪迦对战图片我的警察叔叔作文500字观棠府户型装修效果图桑牧野桑榆权宠九天全集完整版不俗无双吻烟全文免费阅读笔趣阁恋栈是什么意思恋战新梦奇怪的她剧照林牧野全文免费恋战奇怪她们每天到某些时间都会打寒战脑筋急转弯鬼眼鉴定师剧透我当死神的那些日子乔雪枝傅寒深免费阅读清清顾南洲奇怪的她们漫画重生妈咪天才宝全文免费阅读哥尔赞迪迦戴拿表情包